Турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам
От: zhenya90
Фото турецкого острого соуса из печеных овощей к крупам и лепешкам.
Этот соус я подаю к лавашу и булгуру. Универсальный овощной соус делается из печеных овощей без добавления масла, остроту можно регулировать под свой вкус. Его подают и в горячем, и в холодном виде, так что запастись таким дополнением очень удобно. Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт питы с начинкой из овощей. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 25 мин
- Порций: 5
- Калорий: 308 ккал
- Кухня: Турецкая
- Специальное оборудование: блендер, духовка / духовой шкаф
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Способ приготовления: Запекать
- Повод: Ланч, Пикник, Ужин
Ингредиенты
- баклажан 1 шт.
- помидоры 2 шт.
- перец красный сладкий 2 шт.
- чеснок, головка 1 шт.
- перец острый красный 1 щепотка(и)
- зелень
- орегано 1/2 ч.л.
- сок гранатовый 50 мл
- базилик 1 ч.л.
- паприка копчёная 1/2 ч.л.
- соль
Как приготовить турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам дома
-
Завернуть индивидуально каждый овощ в фольгу. У головки чеснока предварительно срезать верхушку как на плов. Испечь овощи до готовности при 200 С (около 20 минут), чеснок вынуть через 10 мин
-
Очистить помидоры, баклажан и перцы от кожуры, у перцев убрать также семена. Чеснок выдавить из кожицы. Смешать баклажан, перец, помидоры, чеснок, измельчить (можно измельчать в импульсном режиме, чтоб остались небольшие кусочки). Прокипятить 2 минуты, добавить гранатовый сок, соль, чили, копченую паприку и специи по вкусу. Готовый соус посыпать зеленью.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую турецкий плов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Как же аппетитно.
Zhenya90, спасибо за прекрасный рецепт! турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Приготовила турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Предлагаю взять на заметку суп. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать турецкий острый соус из печеных овощей к крупам и лепешкам строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо zhenya90, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.