Икра из печеных овощей

Один из множества вариантов овощной икры. Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры кабачковой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 170 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • чеснок - 3 шт.
  • оливковое масло - по вкусу
  • специи - 1
  • уксус - 20 мл
  • тимьян свежий - по вкусу

Как приготовить икру из печеных овощей дома

  1. Сегодня я делала небольшую порцию этой икры... У меня 3 баклажана, одна головка чеснока, один кабачок, 3 помидора и 2 перца. Овощи помыть, разрезать пополам (кроме перцев) и выложить на обильно смазанный оливковым маслом противень.

  2. Головку чеснока также разрезать пополам и запечь в фольге с оливковым маслом и тимьяном 20-25 минут

    икра из печеных овощей. Шаг 2
  3. Запекать овощи, пока у перцев не обгорит кожица, а остальные овощи не станут мягкими.

    икра из печеных овощей. Шаг 3
  4. Дать овощам остыть, а потом очистить от кожицы.

    икра из печеных овощей. Шаг 4
  5. Измельчить овощи при помощи блендера или мясорубки. Можно порубить их вручную.

    икра из печеных овощей. Шаг 5
  6. Овощную массу выложить в кастрюлю, посолить и поставить на тихий огонь. Периодически помешивая, довести до кипения, не допуская пригорания. Варить 7 минут... Если вы будете заготавливать икру впрок, то через 5 минут после закипания необходимо добавить уксус.

    икра из печеных овощей. Шаг 6
  7. Овощи мы любим )

    икра из печеных овощей. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую икру из кабачков. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
zverenkakr1971
zverenkakr1971

Обалденно:)
спасибо за идейку икры из печеных овощей.

erendeda
erendeda

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить икру из печеных овощей…
Все, начну прямо сегодня!!!

masha
masha

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Катя Московко
Катя Московко

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, lizaveta.

lera
lera

Всё круто, всё вкусно, спасибо lizaveta за твои рецепты.))))

vasilyeva_74
vasilyeva_74

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Зоя Лихтинен
Зоя Лихтинен

А вот ссылочка на рецепт хороваца, икра из печеных овощей.

yasya77
yasya77

Спасибо за рецепт икры из печеных овощей, делала уже 4 раза, всем очень нравится!