Турецкий плов

От: Людмила Януш

Рецепт турецкого плова

Фото турецкого плова.

Турецкий плов без мяса, с сухофруктами. Чаще всего такой плов подают на гарнир. Любите готовить плов? Попробуйте рецепт плова. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 272 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 60 г сливочного масла
  • 300 г моркови
  • соль, перец по вкусу
  • 1 ч.л. сахара
  • 400 г белого риса, замочить на 30 минут
  • горсть изюма
  • 1 ст.л. кураги, нарезать тонкими полосками
  • 2 маленькие головки чеснока
  • 700 мл куриного бульона
  • 1 ч.л. шафрана

Как приготовить турецкий плов дома

  1. В глубокой сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить тертую морковь и обжарить, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Добавить курагу и сахар, соль и перец. Тщательно перемешать.

  2. Добавить в сковороду рис и готовить, помешивая, 2-3 минуты, пока рисинки не покроются маслом и не станут прозрачными.

  3. Добавить изюм и курагу, перемешать. Чеснок вставить в рис, не очищая. Залить бульоном и довести плов до кипения.

  4. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и варить на медленном огне 20-25 минут, пока рис полностью не впитает бульон и не станет мягким.

  5. В самом конце добавить шафран, перемешать. Снять сковороду с огня. Края сковороды обернуть полотенцем и прикрыть крышкой. Дать постоять 10-12 минут.

    турецкий плов. Шаг 5
  6. Выложить плов на неглубокое блюдо, в форме полусферы или колокола. Я украсила плов гранатом. Всем приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов по-ливански. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
ringof
ringof

Отлично. Очень понравилось.

eprofa
eprofa

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

ondar
ondar

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, турецкий плов сказка!

lera70
lera70

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

caraleso
caraleso

Людмила, это просто волшебный рецепт!

belankova_86
belankova_86

В восторге от плова с зеленью retspty.ru/goryachee/plov/plov-s-zelenyu, очень вкусно и просто!

endac1973
endac1973

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Ася Ливадная
Ася Ливадная

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

fugelom
fugelom

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

dasha96
dasha96

Спасибо большое за рецепт, Людмила.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ksyukha
ksyukha

Здравствуйте Людмила!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!