Сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом

Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт черничного мороженого. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 6 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 561 ккал
  • Кухня: Русская
  • Специальное оборудование: Мороженица, Ложка для мороженого

Ингредиенты

  • Молоко 3,2%-ное 2 стак.
  • Сливки 33%-ные 1,299 стак.
  • Обезжиренный сыр филадельфия 175 г
  • Сахар 0,699 стак.
  • Соль щепотка
  • Кленовый сироп 0,15 стак.
  • Палочки корицы 2 шт.
  • Вяленая клюква 40 г
  • Кукурузный крахмал 1,5 столовые ложки
  • Жареные грецкие орехи 35 г

Как приготовить сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом дома

  1. В глубокой кастрюле с толстым дном соедините 1 стакан молока, сливки, сахар, соль, кленовый сироп и палочки корицы. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, потом снимите с огня и оставьте под крышкой на полчаса. После процедите молочно-сливочную смесь, удалив палочки корицы, верните обратно на огонь и вновь доведите до кипения. Отдельно разведите крахмал в оставшемся молоке. Введите молоко с растворенным крахмалом в кипящее молоко и варите на среднем огне при постоянном помешивании до консистенции молочного киселя. Снимите с огня, добавьте филадельфию, перемешайте до однородности.

  2. Поставьте кастрюлю на холодную водяную баню. Для этого наполните большую миску очень холодной водой и кубиками льда. Поверх нее поставьте кастрюлю с кремом. Время от времени перемешивайте крем, пока он полностью не остынет.

  3. Снимите кастрюлю с мороженым с водяной бани, плотно накройте крышкой и отправьте в холодильник на ночь для дальнейшего охлаждения.

  4. Достаньте мороженое из холодильника, перелейте во фризер и прокрутите в соответствии с инструкцией в течение 20-40 минут. Забросьте клюкву и порубленные грецкие орехи в последнюю минуту прокручивания. Переложите мороженое в контейнер и отправьте в морозилку минимум на 3 часа до окончательного застывания.

  5. Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер, добавьте клюкву и орехи и отправьте в морозильную камеру. Доставайте и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до застывания.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сливочное мороженое с соленой карамелью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
lyuba
lyuba

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Холодова Арина
Холодова Арина

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

itistere
itistere

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
idofui, ваш рецепт сливочного мороженого с вяленой клюквой и грецким орехом самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

onelor
onelor

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

Елизавета Ворончихина
Елизавета Ворончихина

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

ictile1995
ictile1995

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему сливочное мороженое с запеченной клубникой и медом.

ussosedit2002
ussosedit2002

Искала сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

anyusha85
anyusha85

Спасибо, idofui, очень вкусно!

Надя Гаах
Надя Гаах

Idofui!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

ringof
ringof

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

Кусова Даша
Кусова Даша

Ух ты! Как красиво и просто!

latecraci
latecraci

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

seder2002
seder2002

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

vika97
vika97

Сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

estont
estont

Idofui, рецепт сливочного мороженого с вяленой клюквой и грецким орехом замечательный!
Спасибо!

Лагункина Томара
Лагункина Томара

Как вкусно! У меня муж любитель сливочного мороженого с вяленой клюквой и грецким орехом.

iserenden1989
iserenden1989

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!