От: idofui
Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт черничного мороженого. Должно понравиться.
В глубокой кастрюле с толстым дном соедините 1 стакан молока, сливки, сахар, соль, кленовый сироп и палочки корицы. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, потом снимите с огня и оставьте под крышкой на полчаса. После процедите молочно-сливочную смесь, удалив палочки корицы, верните обратно на огонь и вновь доведите до кипения. Отдельно разведите крахмал в оставшемся молоке. Введите молоко с растворенным крахмалом в кипящее молоко и варите на среднем огне при постоянном помешивании до консистенции молочного киселя. Снимите с огня, добавьте филадельфию, перемешайте до однородности.
Поставьте кастрюлю на холодную водяную баню. Для этого наполните большую миску очень холодной водой и кубиками льда. Поверх нее поставьте кастрюлю с кремом. Время от времени перемешивайте крем, пока он полностью не остынет.
Снимите кастрюлю с мороженым с водяной бани, плотно накройте крышкой и отправьте в холодильник на ночь для дальнейшего охлаждения.
Достаньте мороженое из холодильника, перелейте во фризер и прокрутите в соответствии с инструкцией в течение 20-40 минут. Забросьте клюкву и порубленные грецкие орехи в последнюю минуту прокручивания. Переложите мороженое в контейнер и отправьте в морозилку минимум на 3 часа до окончательного застывания.
Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер, добавьте клюкву и орехи и отправьте в морозильную камеру. Доставайте и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до застывания.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сливочное мороженое с соленой карамелью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
idofui, ваш рецепт сливочного мороженого с вяленой клюквой и грецким орехом самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему сливочное мороженое с запеченной клубникой и медом.
Искала сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо, idofui, очень вкусно!
Idofui!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Idofui, рецепт сливочного мороженого с вяленой клюквой и грецким орехом замечательный!
Спасибо!
Как вкусно! У меня муж любитель сливочного мороженого с вяленой клюквой и грецким орехом.
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!