Черничное мороженое

Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт мороженого с орехами. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 5 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 121 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Крахмал картофельный 1 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
  • Сахар 100 г
  • Сливки 33%-ой жирности 200 г
  • Молоко 400 г
  • Черника 200 г

Как приготовить черничное мороженое дома

  1. Для заварного крема яйца смешать с сахаром до однородной консистенции. Добавить крахмал и взбить, чтобы разошлись все комки.

  2. Молоко вскипятить и влить тонкой струйкой в яичную массу, непрерывно помешивая.

  3. Крем варить, постоянно помешивая, пока он не загустеет.

  4. Ягоды измельчить, протереть через сито и добавить в крем. Взбить смесь блендером.

  5. Емкость с кремом накрыть пищевой пленкой и остудить.

  6. Сливки хорошо взбить, пока масса не станет пышной и однородной. Ввести в остывшую основу.

  7. Готовое мороженое разложить в форму и отправить в морозилку до полного застывания.

  8. Молоко смешать со сливками и взбить, не переставая взбивать добавить сгущенку и ваниль.

  9. Чернику пюрировать блендером и смешать с кремовой массой.

  10. Готовое мороженое переложить в формы и убрать в морозильную камеру до полного застывания.

  11. В чашу блендера засыпать ягоды, налить йогурт и добавить сахар. Взбить до однородной консистенции.

  12. Мороженое разлить по формам и убрать на ночь в морозильную камеру.

  13. Готовое мороженое украсить по желанию тертыми орехами или миндалем.

На заметку

Готовим домашнее мороженое по проверенным рецептам. Черничное мороженое со сгущенкой.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую помидорное мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Аида Щербина
Аида Щербина

Впервые в жизни замахнулась на черничное мороженое, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

marta82
marta82

Рецепт черничного мороженого суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

andreevich_75
andreevich_75

Сейчас пойду готовить)))

Светлана Голенко
Светлана Голенко

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

galya81
galya81

Спасибо! Клевенько!

ofrouptin
ofrouptin

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Таша Ламанова
Таша Ламанова

Анна, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала черничное мороженое по вашему рецепту, получилось сразу.

amedan
amedan

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему черничное мороженое с маскарпоне.

kira76
kira76

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик черничного мороженого больше стало.

erorir
erorir

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

aleksandra96
aleksandra96

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

voinova_80
voinova_80

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Артемова Вера
Артемова Вера

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Катя Напалкова
Катя Напалкова

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

ofranes1994
ofranes1994

Спасибочки
как раз собралась делать черничное мороженое

pontunde
pontunde

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

inna95
inna95

Да черничное мороженое…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать черничное мороженое постоянно.