Черничное мороженое

От: Анна

Фото черничного мороженого.

Ингредиенты

Крахмал картофельный 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
Сахар 100 г
Сливки 33%-ой жирности 200 г
Молоко 400 г
Черника 200 г

Как приготовить черничное мороженое дома

Для заварного крема яйца смешать с сахаром до однородной консистенции. Добавить крахмал и взбить, чтобы разошлись все комки.
Молоко вскипятить и влить тонкой струйкой в яичную массу, непрерывно помешивая.
Крем варить, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
Ягоды измельчить, протереть через сито и добавить в крем. Взбить смесь блендером.
Емкость с кремом накрыть пищевой пленкой и остудить.
Сливки хорошо взбить, пока масса не станет пышной и однородной. Ввести в остывшую основу.
Готовое мороженое разложить в форму и отправить в морозилку до полного застывания.
Молоко смешать со сливками и взбить, не переставая взбивать добавить сгущенку и ваниль.
Чернику пюрировать блендером и смешать с кремовой массой.
Готовое мороженое переложить в формы и убрать в морозильную камеру до полного застывания.
В чашу блендера засыпать ягоды, налить йогурт и добавить сахар. Взбить до однородной консистенции.
Мороженое разлить по формам и убрать на ночь в морозильную камеру.
Готовое мороженое украсить по желанию тертыми орехами или миндалем.

На заметку

Готовим домашнее мороженое по проверенным рецептам. Черничное мороженое со сгущенкой.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую помидорное мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

Аида Щербина

Впервые в жизни замахнулась на черничное мороженое, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

marta82

Рецепт черничного мороженого суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

andreevich_75

Сейчас пойду готовить)))

Светлана Голенко

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

galya81

Спасибо! Клевенько!

ofrouptin

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Таша Ламанова

Анна, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала черничное мороженое по вашему рецепту, получилось сразу.

amedan

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему черничное мороженое с маскарпоне.

kira76

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик черничного мороженого больше стало.

erorir

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

aleksandra96

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

voinova_80

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Артемова Вера

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Катя Напалкова

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

ofranes1994

Спасибочки
как раз собралась делать черничное мороженое

pontunde

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

inna95

Да черничное мороженое…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать черничное мороженое постоянно.