От: ongendi1971
Пошаговых фото к сожалению нет, но готовится мороженое предельно просто. Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт сливочного малинового мороженого. Должно понравиться.
Готовим мороженое. Соедините сливки Parmalat и половину сахарного песка. Перемешайте. Перелейте смесь в сотейник и поставьте на средний огонь. Как только смесь начнет кипеть, сразу снимите с огня.
Желтки взбейте с оставшейся половиной сахарного песка и ванилином или ванильным сахаром. Соедините желтковую смесь с теплыми сливками из первого шага в 3-4 захода. Поставьте на средний огонь и проварите, постоянно помешивая, примерно 15 минут. Не давайте вашей основе закипать! Процедите смесь через сито. Остудите. Это основа нашего мороженного.
Теперь осталось его заморозить. Как только основа охладилась, достаньте ее и переложите в контейнер. Время от времени доставайте мороженое из морозилки и перемешивайте до полного застывания.
Варим карамель Положите сахар в сотейник с толстым дном. Капните чуть воды, чтобы сахар стал мокрым, так он не пригорит. Нагрейте сахар, постепенно он начнет таять и закипать. Помешивайте деревянной лопаткой. Когда карамель станет янтарного цвета, добавьте горячие сливки (именно горячие, чтобы карамель не кристаллизовалась) и аккуратно размешайте. Нагревайте, пока карамель полностью не растворится в сливках. Снимите с огня, добавьте соль и остудите.
Подавать, полив карамелью и украсив грецким орехом или орехом пекан.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ягодное мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Я тоже заприметила сливочное мороженое с соленой карамелью, да пока еще руки не дошли.
Просто замечательно…
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю сливочное мороженое с соленой карамелью в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Попробуйте приготовить сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом, там все по шагам расписано.
Ухтышка какой рецепт сливочного мороженого с соленой карамелью!!!!!!!
слюни текут рекой
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Спасибо огромное за рецепт сливочного мороженого с соленой карамелью!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Хороший сайт, зайду еще.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на сливочное мороженое с соленой карамелью (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!