Сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро

От: andybeg

Рецепт сливочного мороженого с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро

Фото сливочного мороженого с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро.

Недавно я подумала, что как-то давно ничего не делала с белым шоколадом, а ведь он просто бесподобен в десертах, придает такую нежную сливочную нотку решила сделать с ним мороженое, пока сезон не закончился просмотрев ряд рецептов, остановилась именно на этом, так как очень заманчивым показалось сочетание и не ошиблась, мороженое получилось мегавкусным, даже трудно его описать: с одной стороны очень нежно-сливочное, фруктовое в то же время, но есть особое послевкусие, которое сложно описать - это работают вместе белый шоколад, коричневый сахар и куантро еще важно и то, что оно получается сладким, но неприторным, очень гармонично) в общем, у меня оно теперь в фаворитах за рецепт благодарю блоггера slana) Сорри за фото, снимала поздно вечером, а вопрос с освещением у меня пока не решен, поэтому пока как есть) Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт сливочного мороженого с соленой карамелью. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 703 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • шоколад белый - 130 г
  • сливки - 160 мл
  • сахар коричневый - 75 г
  • клубника - 200 г
  • лимонный сок - 3 веточки
  • апельсиновый ликер - 3 ст.л.

Как приготовить сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро дома

  1. Клубнику моем, сушим и в блендере превращаем в пюре вместе с половиной коричневого сахара, 1 ст. л. ликера и лимонным соком.

  2. Желтки со второй половиной сахара взбиваем на водяной бане до посветления. Затем снимаем с бани и ставим чашу на лед, продолжая взбивать, пока масса не остынет до комнатной теппературы. (я взбивала и там и там минут по 5).

    сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро. Шаг 2
  3. Шоколад аккуратно растапливаем на водяной бане, его важно не перегреть. добавляем к нему оставшийся ликер и перемешиваем.

    сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро. Шаг 3
  4. Добавляем шоколадную массу к желтковой и взбиваем миксером. Затем - клубничное пюре, и еще раз взбиваем.

    сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро. Шаг 4
  5. Очень холодные сливки взбиваем до мягких пиков и по частям аккуратно добавляем в нашу массу.

    сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро. Шаг 5
  6. Получается нежная масса. Перекладываем ее в подходящий контейнер и ставим в холодильник на 6 часов и более. Периодически его перемешиваем (я это делала каждые 1.5 часа).

    сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро. Шаг 6
  7. При подаче можно его украсить тертым шоколадом или ягодами. Приятного аппетита

    сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сливочное малиновое мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
adlea1991
adlea1991

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

yarea
yarea

Я сделаю его на Новый год!

belavintseva_95
belavintseva_95

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

yarea
yarea

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро)))

nadya82
nadya82

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Варя Димакова
Варя Димакова

Только закончила приготовление сливочного мороженого с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро.
Спасибо!

idesoun
idesoun

Последнее время заинтересовалась сливочным мороженым с вяленой клюквой и грецким орехом. Попробуйте!

koloskova_73
koloskova_73

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

edenger
edenger

Коллега приготовила сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро.
Никогда вкуснее сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро не пробовала!!!
Всем советую.

klubnichka_90
klubnichka_90

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

a4kareg1978
a4kareg1978

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

anna70
anna70

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

aning
aning

Супер все получилось

varya
varya

Спасибо за удивительные рецепты!

mowaic
mowaic

А у меня сливочное мороженое с клубникой, белым шоколадом и апельсиновым ликером куантро прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
andybeg, спасибо за рецептик!!!

edeangong
edeangong

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня