Кофейное мороженое

От: maiya

Фото кофейного мороженого.

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Кофе — 30 г
Ваниль — 1 Щепотка
Молоко — 3/4 стак.
Желтки — 4 шт.
Сахар — 125 г

Как приготовить кофейное мороженое дома

Засыпьте кофе в турку, залейте воду и поставьте вариться. Не допустите, чтобы кофе вскипел, как только он начнет подниматься, снимите с огня.
2. Молоко поставьте подогреться в небольшую кастрюлю.
3. Взбейте блендером 4 желтка, когда они посветлеют и увеличатся в объеме, добавьте весь сахар и ваниль и перемешайте.
4. В подогретое молоко через мелкое сито влейте кофе. А затем добавьте желтки, все перемешайте и варите на медленном огне, постоянно помешивая венчиком (около 15 минут). Масса должна густеть, но не кипеть.
5. Когда сваренная масса остынет, перелейте ее в любую форму, чтобы получился слой мороженого не больше 4 см. И отправьте в морозилку. Через каждый час взбивайте мороженое погружным блендером.
6. Через 6-7 часов мороженое замерзнет, его можно есть:)

На заметку

Молотый кофе можно заменить растворимым. Натуральный кофе нужно хорошо профильтровать, чтобы в мороженое не попали мелкие крупицы. Следите, чтобы мороженое не вскипело, когда варится, и у вас все получится:)

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую помидорное мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

tatyana

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

nyuta78

Спасибо, maiya!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Шугаева Марго

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант кофейного мороженого

Загретдинова Настасья

Супер!
у меня нет слов .

lyuda80

Всем привет. Наткнулась на мороженое retspty.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe и он меня заинтересовал.

anka96

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела кофейное мороженое, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

alonenerd

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

inka73

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

entengero1998

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кофейное мороженое. Вот я ему и приготовлю.

idrasit

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Дария Фелькер

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

asya72

Maiya, отличный рецепт кофейного мороженого, все ингредиенты любимые.

Светлана Попов

Удачный рецепт, получается с первого раза)