Мороженое с малиной и шоколадом
От: varya
Фото мороженого с малиной и шоколадом.
Очень вкусное и освежающее мороженое с кислинкой малины и кусочками шоколада) оно нам очень пришлось по вкусу, поэтому предлагаю попробовать и Вам) с тем количеством сахара, которое указано в рецепте, мороженое получается не сильно сладкое, хорошо чувствуется кислинка малины. На наш вкус - это самое то, но сладкоежки могут добавить сахара побольше. Еще хотела бы отметить по поводу малины: в рецепте указана свежая, но и с замороженной тоже получится. Я как раз с ней и делала, предварительно ее разморозив и слив сок. Извиняюсь за отсутствие пошаговых фото - готовила его очень быстро, времени было мало. А вообще мороженое очень вкусное, рекомендую Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт вишневого мороженого с шоколадом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 317 ккал
- Кухня: Американская
Ингредиенты
- молоко - 6 шт.
- яйцо - 3 шт.
- сливки - 6 шт.
- сахар ванильный - 1 ч.л.
- сахар коричневый - ½ шт.
- малина - 1 шт.
- лимонный сок - 1 веточка
Как приготовить мороженое с малиной и шоколадом дома
-
Яйца слегка взбиваем.
-
Молоко нагреваем, не давая ему закипеть. Добавляем молоко в яйца и помешиваем венчиком. Возвращаем сотейник яично-молочной смесью на огонь и прогреваем несколько минут. Убираем с огня и даем остыть. Накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.
-
Мелко порезанную малину смешиваем с коричневым сахаром, ванилью и лимонным соком. Можно все немного пробить блендером.
-
Сливки взбиваем в крепкую пену.
-
В молочную смесь добавляем малиновое пюре. Перемешиваем.
-
Затем добавляем шоколад и аккуратно вводим взбитые сливки. Замораживаем мороженое в мороженице или в морозилке часов 7-8, периодически перемешивая. У меня оно довольно сильно заморозилось, и, чтобы избежать неприятных льдинок, я дала ему немного подтаять, затем пробила его погружным блендером. После этого ненадолго вернула его в морозилку. Таким способом получается очень приятная гладкая структура. Я так делаю почти со всем мороженым, кроме сливочного, которое никогда не замерзает.
-
Раскладываем его по креманкам и наслаждаемся. Приятного аппетита)
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мороженое с кленовым сиропом, грецкими орехами и шоколадом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не мороженое с малиной и шоколадом.
Всем рекомендую.
Спасибо!
мороженое с малиной и шоколадом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Супер!
Мороженое с малиной и шоколадом просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Сегодня проводила эксперимент: готовила мятное мороженое с шоколадом. Приятного аппетита!
Varya, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо за рецепт!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Varya, спасибо за рецепт мороженого с малиной и шоколадом! Обязательно приготовлю :)
Varya, ты сама их придумала рецепт мороженого с малиной и шоколадом?
Varya, сделала сегодня мороженое с малиной и шоколадом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.