Мороженое ванильный чай
От: ade70
Фото мороженого ванильный чай.
Домашнее мороженое - это особенный десерт. Он совсем не похож на фабричный и даже ресторанный. В основе молоко, сливки и любая добавка, которая влияет на вкус. И как раз об этом мы и поговорим. Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт карамельного мороженого. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 540 мин
- Порций: 6
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Американская
- Повод: Для детей, На десерт, На праздничный стол
Ингредиенты
- Молоко — 480 мл
- Сливки для взбивания — 400-450 мл
- Сахарная пудра — 3/4 стак.
- Яичный желток — 4 шт.
- Чайный пакетик — 6 шт.
- Экстракт ванили — 1 ч.л.
Как приготовить мороженое ванильный чай дома
-
Сливки с молоком в сотейнике нагрейте до теплого состояния, помешивая все венчиком.
-
Затем в молочную смесь добавьте чайные пакетики. Оставьте их на 35 минут.
-
После этого чай отожмите. Молоко со сливками, помешивая, вновь доведите до теплого состояния.
-
В другой посуде взбейте венчиком желтки с сахарной пудрой до единой консистенции.
-
Далее аккуратно влейте молочную смесь в яичную, постоянно взбивая. Должна получиться пена.
-
Получившуюся массу вновь поставьте на огонь. Нагревайте ее до густого состояния, помешивая.
-
Потом влейте экстракт ванили. Все перемешайте.
-
И процедите все через мелкое сито.
-
Оставьте молочную смесь охлаждаться в холодильнике на 3 часа под крышкой.
-
Спустя отведенное время переложите заготовку в мороженицу. Готовьте в ней по инструкции.
-
Оставьте мороженое в морозилке еще на 4 часа. Приятной дегустации!
На заметку
Чем вы можете освежить сливочный вкус десерта? Любые фрукты, ягоды, шоколад или что-то еще? Я же предлагаю ознакомиться с тем, как приготовить мороженое "Ванильный чай". Соответственно в составе будут чайные пакетики, причем, подойдет как черный, так и зеленый. Пробуйте и экспериментируйте!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую помидорное мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо ade70, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Очень интересная ссылка о retspty.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Ade70 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала мороженое ванильный чай.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Не рецепт, а песня!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Я сделаю его на Новый год!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте