Жульен в картофеле

От: neriutes

Рецепт жульена в картофеле

Фото жульена в картофеле.

Необычное блюдо, жульен приготовленный прямо в картофелинах, с сырной корочкой. Прекрасное блюдо для праздника, для любителей фаршированного картофеля. Любите готовить жюльены? Попробуйте рецепт жульена в лаваше. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 473 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 4 крупных картофелины
  • 400 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 100 г сливочного масла
  • 1/2 ст.л. муки
  • 250 мл сливок
  • 100 г тертого сыра
  • соль, перец

Как приготовить жульена в картофеле дома

  1. Клубни картофеля хорошенько промыть, но не чистить. Разрезать каждую картофелину вдоль на пополам. Затем аккуратно, при помощи десертной ложки, выскрести сердцевину картофеля, чтобы получилась лодочка, со стенками толщиной около 5-7 мм.

  2. Выложить подготовленный картофель в холодную воду, чтобы не потемнел.

  3. Растопить в сковороде сливочное масло, обжарить нарезанные шампиньоны на умеренном огне около 5 минут, затем добавить мелко нарезанный лук. Обжарить еще 5-7 минут на среднем огне. Добавить муку, обжарить пару минут, затем влить сливки. Сливки можно заменить сметаной. Посолить, поперчить и готовить 3-4 минуты до загустения соуса.

    жульен в картофеле. Шаг 3
  4. В форму для запекания, смазанную маслом выложить картофельные лодочки, положить в каждую лодочку небольшой кусочек сливочного масла и наполнить грибной начинкой. Посыпать натертым сыром и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 С градусов.

    жульен в картофеле. Шаг 4
  5. Запекать жульен в картофеле около 30 минут, до золотистой корочки. Готовый фаршированный картофель можно посыпать свежей зеленью.

    жульен в картофеле. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жульена. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Атаманчук Оля
Атаманчук Оля

Приготовила жульена в картофеле!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

galya80
galya80

Спасибо за рецепт!

Тома Ларшина
Тома Ларшина

Вкуснятина

moskovchuk_87
moskovchuk_87

Рецепт жульена в картофеле бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и грибного жульена.

sukristova_70
sukristova_70

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

lizaveta98
lizaveta98

Очень красивая и оригинальная подача жульена в картофеле.
Рецепт супер, спасибо!

Нюта Андреевич
Нюта Андреевич

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.