Жульен из шампиньонов
От: Корытко Оля
Фото жульена из шампиньонов.
Простой рецепт нежной запеканки с грибами, луком и сыром. Такой жульен идеально подойдет в качестве ужина. Любите готовить жюльены? Попробуйте рецепт жульена в лаваше. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 151 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие - 250 г
- Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливки (сметана) - 100 мл
- Сыр твёрдый - 100 г
- Мука - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 50 г
- Соль,чёрный перец - по вкусу
Как приготовить жульена из шампиньонов дома
-
В современной кухне жульеном называют запеченные грибы под сыром, хотя раньше так называли способ нарезки овощей, а именно нарезку соломкой. Разновидностей приготовления жюльенов очень много, но основные компоненты всегда остаются неизменны - это грибы, сливочный соус и тонкая сырная корочка. Предлагаю попробовать классический жульен с шампиньонами.
-
Для жульена нам понадобятся шампиньоны, лук, твердый сыр, сливочное масло, яйцо, сливки, мука, черный перец и соль.
-
Мелко нарезать шампиньоны.
-
Репчатый лук нарезать соломкой.
-
Растопить половину сливочного масла. Шампиньоны обжарить до золотистого цвета.
-
Затем отдельно растопить оставшуюся часть сливочного масла. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить муку и грибы. Перемешать.
-
В отдельной посуде взбить яйцо и добавить к нему сливки (или сметану).
-
Грибы выложить в керамическую форму. Хорошо если будет несколько маленьких форм. Залить грибы яичной смесью и засыпать натертым сыром.
-
Запекать при 180 градусах 15 минут.
-
Подавать грибной жульен из шампиньонов горячим. Приятного аппетита.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жюльена из шампиньонов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецептик жульена из шампиньонов прямо специально для меня.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Я делала жульена из шампиньонов по рецепту Корытко, мне понравилось.
Даже брату, который жульена из шампиньонов не любит,понравилось!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
грибной жульен готовила, а вот жульена из шампиньонов - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Просто замечательно…
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Корытко, отличный рецепт жульена из шампиньонов, все ингредиенты любимые.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Корытко.
Уверена маме понравится
все любители жульена из шампиньонов оценили!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Обязательно попробую жульена из шампиньонов, это вкусно.