Сырный суп-пюре с курицей
От: erind
Фото сырного супа-пюре с курицей.
Тарелка горячего домашнего супа — иногда это именно то, что нужно для полного счастья. Достойная альтернатива обычному первому — суп-пюре или крем-суп. Но вот в чём загвоздка: на самом деле это два разных блюда!
Суп-пюре готовится на бульоне или на овощном отваре. Он имеет густую консистенцию, благодаря бобовым и овощам с содержанием крахмала. Такой суп допускает наличие самых разнообразных добавок.
В то время как крем-суп — блюдо утонченное. Его готовят не на бульоне, а на соусе бешамель в его облегченном варианте. Густоту такому супу придают сливки. Готовя крем-суп, будь осторожен в выборе ингредиентов: сюда будет уместно добавить лишь легкие овощи, мясо птицы или нежирную рыбу.
Но оба вида супа объединяет одна важнейшая деталь: они безумно вкусные! Сегодня мы приготовим сырный суп-пюре с курицей. Любите готовить сырный суп? Попробуйте рецепт сырного супа с копченой курицей. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 145 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Плавленый сыр 500 г
- Картофель 400 г
- Лук 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Соль по вкусу
Как приготовить сырный суп-пюре с курицей дома
-
В кастрюлю с водой положите куриное филе и поставьте на огонь. Когда бульон начнет кипеть, уменьшите огонь, добавьте чайную ложку соли, лавровый лист, поперчите.
-
Варите еще 20 минут, пока мясо не приготовится, затем достаньте его и, когда остынет, нарежьте. Бульон пока отставьте в сторону.
-
Подготовьте овощи. Очистите картофель, нарежьте его кубиками. Мелко нарежьте лук и натрите морковь.
-
Возвращаемся к бульону. Поставьте его снова на огонь. Когда жидкость закипит, бросьте туда картофель.
-
Тем временем сделайте зажарку. В разогретую сковородку с маслом поместите лук и морковь. Посолите, поперчите и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
-
В бульон добавьте зажарку, нарезанное мясо. Варите 5–7 минут, затем посыпьте его тертым сыром. Через несколько минут суп готов.
-
Чтобы блюдо имело однородную консистенцию, его можно взбить погружным блендером прямо в кастрюле. Подавайте такой суп с гренками и зеленью.
На заметку
Сытный горячий суп-пюре — отличный вариант для обеда. Нежная кремовая консистенция и манящий сырный аромат делают это блюдо по-французски изысканным.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую французский сырный суп с курицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить сырный суп-пюре с курицей.
Какая вкусняшка!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Давно хочу попробовать сделать сырный суп-пюре с курицей))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Можно еще добавить сырный суп-пюре с кабачком. Интересный рецепт.
Erind, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)