Сырный суп с курицей и грудинкой

Зима в Восточной Европе - не самое приятное время для прогулок: холодно, слякотно, ветренно. Но народ давно придумал средство, как справиться с природными катаклизмами - согревающий, обжигающий суп. Отведав такого супа, остаешься надолго сытым, по телу разливается приятное тепло, и можно смело идти осматривать следующую достопримечательность.

Секрет согревающего супа кроется в ингредиентах. Ароматное пшеничное пиво, хрустящий бекон, много расплавленного сыра и нежная курочка, все это удивительным образом соединяется в сытное и пряное блюдо. Любите готовить сырный суп? Попробуйте рецепт сырного супа. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 141 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Обед

Ингредиенты

  • #150 г варено-копченой свиной грудинки
  • 500 г филе куриной грудки
  • 80 г сливочного масла
  • 200 мл пшеничного пива
  • 200 мл куриного бульона
  • 200 мл молока
  • 200 мл жирных сливок
  • 250 г сыра чеддер
  • 1 ч.л. вустерского соуса
  • 1/4 стак. муки
  • 2 ч.л. чесночного порошка
  • щепотка кайенского перца
  • 1 ч.л. копченой паприки
  • соль, свежемолотый черный перец

Для подачи

  • зеленый лук
  • гренки
  • тонкие ломтики бекона

Как приготовить сырный суп с курицей и грудинкой дома

  1. Нарежьте куриное филе кубиками со стороной 1,5 см.

  2. Нарежьте грудинку небольшими кубиками. Разогрейте толстостенную кастрюлю на среднем огне, положите грудинку ижарьте, пока она не станет хрустящей. При помощи шумовки переложите грудинку на тарелку, а вкастрюлю добавьте куриное филе ижарьте, помешивая, до готовности, 7-10 мин Куриное филе также переложите на тарелку.

  3. Добавьте вкастрюлю 20гсливочного масла, всыпьте муку, паприку и чесночный порошок ижарьте, помешивая, 1мин Тонкой струйкой влейте пиво, размешивая венчиком, чтобы необразовывались комки, варите 2мин Влейте бульон, молоко исливки, перемешайте иуменьшите огонь дочуть ниже среднего.

  4. 4. Порциями добавляйте тертый сыр, все время размешивая суп. Когда весь сыр расплавится, влейте вустерский соус, верните вкастрюлю курицу и грудинку. Приправьте солью, кайенским и черным перцем. Варите 5мин.

  5. Для подачи обжарьте ломтики бекона до хрустящего состояния, наломайте небольшими кусочками. Тонко нарежьте зеленый лук. Посыпьте суп луком, беконом игренками исразу же подавайте.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сырный суп с кнелями. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
hendedon
hendedon

Вкусно

Римма Холодова
Римма Холодова

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

ussosedit1984
ussosedit1984

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала сырный суп с курицей и грудинкой.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим сырный суп с курицей и грудинкой на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

ustonoren1981
ustonoren1981

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сырном супе с курицей и грудинкой зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

Гала Цыбина
Гала Цыбина

Дария!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

belankova_86
belankova_86

Дария, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт сырного супа с курицей и грудинкой.

estont
estont

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

tatyana
tatyana

Девочки посоветовали новый рецепт белого сырного супа с курицей и грибами retspty.ru/supy/syrny-sup/bely-syrny-sup-s-kuritsei-i-gribami. Очень хочется попробовать.

sunta1998
sunta1998

За рецепт спасибо

ahotchick
ahotchick

А что вы нашли в сырном супе с курицей и грудинкой??? Мне, например, не очень понравилось:(