Кулич с глазурью

От: masha93

Рецепт кулича с глазурью

Фото кулича с глазурью.

Свой рецепт пасхального кулича предлагает шеф-кондитер сети семейных кафе и кондитерских АндерСон. Юлия Евстигнеева считает, что подготовка к празднику для многих не менее ценная и радостная составляющая, чем само торжество. Пасха - как раз такой случай. Это возможность воплотить все свои светлые и добрые мысли в классических угощениях. А если вы готовите пасхальный стол всей семьей, значит, праздник точно удался. Любите готовить пасху? Попробуйте рецепт кулича. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 441 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Выпекать

Ингредиенты

  • 1 белок
  • 130-150 г сахарной пудры
  • 0,5 ч.л. лимонного сока
  • 25 г свежих или 13 г сухих дрожжей
  • 130 г муки
  • 200 мл молока
  • 15 г сахара
  • 320 г муки
  • 150 г сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 30 мл растительного масла
  • 120 г желтков
  • по 100 г цукатов и изюма
  • 60 мл рома
  • 1 стручок ванили
  • молотые мускатный орех
  • кардамон
  • имбирь
  • соль

Как приготовить кулич с глазурью дома

  1. Цукаты нарежьте кусочками и вместе с изюмом перемешайте с ромом. Оставьте доиспользования.

  2. Молоко подогрейте до 36-38 С, смешайте с растертыми дрожжами, сахаром и мукой. Перемешайте и оставьте на20-30мин в теплом месте.

  3. Слейте и сохраните остатки рома, подсушите цукаты и изюм набумажных полотенцах.

  4. Вбольшой миске смешайте опару с сахаром, размягченным сливочным ирастительным маслом, желтками, ромом, семенами ванили, специями по вкусу и солью. Вымешайте дооднородности.

  5. Добавьте просеянную муку, цукаты и изюм. Замесите однородное, мягкое тесто. Разделите его пополам. Разложите по формам, заполняя их на2/3, и дайте подняться в теплом месте 1-1,5 ч. Выпекайте вдуховке при 165С 40-45мин

  6. Куличи полностью остудите. Дляглазури смешайте сахарную пудру с белком, лимонным соком и полейте кулич. Украсьте по своему вкусу, дайте глазури полностью застыть

На заметку

Такой кулич можно приготовить и на топленом молоке, а в тесто добавить несколько нитей шафрана или цедру апельсина.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тыквенный кулич. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
owhera
owhera

Очень очень вкусно получилось!!!

alla
alla

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по куличу с глазурью!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

lyusya82
lyusya82

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

margarita96
margarita96

Masha93!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Довгаль Инга
Довгаль Инга

И от меня вот ссылка на кулич проверенный.

Байда Ариша
Байда Ариша

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Гала Лагункина
Гала Лагункина

Спасибо, masha93, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

onsucha
onsucha

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

sougrot1980
sougrot1980

Отчитываюсь.
кулич с глазурью супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.