Кулич простой

От: lerinteda

Фото кулича простого.

Ингредиенты

Мука — 600 г
Молоко — 300 мл
Сахар — 100 г
Яйцо — 4 шт.
Дрожжи — 30 г
Сливочное масло — 150 г
Изюм — 100 г
Цукаты — 100 г
Ванилин — 1 ч.л.

Как приготовить кулич простой дома

Сделать опару: к теплому молоку добавить муки и сахара по 1 чайной ложки, дрожжи. Убрать на 15 минут в теплое место.
В большую миску просеять муку, добавить остальное молоко.
Добавить к муке опару и замесить тесто, поставить его подходить на 1-1,5 часа.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром.
К тесту добавить желтки и растопленный маргарин.
К тесту добавить изюм и порезанные цукаты. Замесить мягкое тесто. Поставить в тепло на час.
К подошедшему тесту добавить белки и хорошо перемешать, поставить в теплое место еще на час.
Как только тесто подойдет переложить его в смазанные формы.
Тесту в формах дать расстояться минут 30-40 и выпекать при 180-200 градусах до сухой лучины. Куличи должны остыть в формах.
Куличи украсить глазурью и сахарными цветами.

На заметку

Чтоб приготовить кулич простой нужно знать секреты дрожжевого теста. Если берете свежие дрожжи, то качество определяйте так: свежие дрожжи ровного цвета, они крошатся, а не мажутся. Тесто для кулича простого готовьте в теплой кухне, без сквозняков. Ванилин можете добавить вместе с цукатами или заменить его цедрой. Когда тесто окончательно подойдет (после добавления белков) вы его больше не перемешивайте, а раскладывайте по формам осторожно, беря двумя руками, чтоб сохранить воздушную структуру теста! Если нужно много куличей удвойте рецептуру. Успехов и приятного аппетита.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кулич с изюмом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

elizaveta90

Очень хороший и вкусный рецепт кулича простого, оценили и полюбили, спасибо!

kutepova_99

Сижу сейчас, доедаю кулич простой.
Очень вкусно, мне понравилось.

umionc1978

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

konikhina_76

Посмотрите также на кулич мхатовский. Может заинтересует.

estanomre

Спасибо!!!
кулич простой СУПЕР!!!

struk_91

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

ksyukha90

В общем, супер!!!
lerinteda-волшебница!!!

ahotchick

Спасибо, lerinteda, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

isangor1987

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кулич простой. Вот я ему и приготовлю.

sasha87

УРА!!! Свершилось!
Я сделала кулич простой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

a4kareg1978

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

tanya86

Приготовила кулич простой по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Алпеева Вера

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

nadya

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lerinteda ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

endac1973

Спасибо за рецепт кулича простого.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Антонина Волкорезова

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.