Кулич с кардамоном

От: ilorenea1975

Рецепт кулича с кардамоном

Фото кулича с кардамоном.

Необыкновенно ароматный кулич с кардамоном, изюмом и цукатами. Я бы добавила в рецепт масло абрикосовое Biolio, оно бы отлично подчеркнуло аромат кардамона. А сам рецепт довольно простой и если в точности следовать инструкции, то получится обязательно. На фото двойная порция, получается 6 небольших куличей. Любите готовить пасху? Попробуйте рецепт кулича. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 7 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 302 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • сливочное масло - 125 г
  • мука - 600 г
  • дрожжи сухие - 1 пакет
  • мед - 1 ст.л.
  • сахар - 200 г
  • молоко - 250 мл
  • яичные желтки - 6 шт.
  • изюм - 50 г
  • цукаты - 75 г
  • кардамон молотый - 3 ч.л.
  • сахар ванильный - 1 ст.л.
  • лимоны - 1 шт.
  • глазурь - 1 пачка
  • посыпка кондитерская - 4 ст.л.

Как приготовить кулич с кардамоном дома

  1. Дрожжи развести с медом в 100 мл теплой воды и оставить на 10 минут до появления пены.

  2. В миске смешать половину сахара и 100 г муки.

    кулич с кардамоном. Шаг 2
  3. Сливочное масло растопить и немного остудить.

    кулич с кардамоном. Шаг 3
  4. Влить молоко (комнатной температуры). Перемешать. Влить дрожжи и масло. Отставить.

    кулич с кардамоном. Шаг 4
  5. В отдельной миске взбить желтки с оставшимся сахаром, ввести в молочную смесь, просеять оставшуюся муку, добавить щепотку соли. Перемешать.

    кулич с кардамоном. Шаг 5
  6. Добавить в тесто изюм, цукаты, кардамон, ванильный сахар и цедру лимона. Вымешивать тесто до гладкости и блеска.

    кулич с кардамоном. Шаг 6
  7. Тесто переложить в большую емкость (у меня 5 л), накрыть полотенцем. Оставить тесто подходить на 3 часа.

    кулич с кардамоном. Шаг 7
  8. Тесто обмять и разложить в формы, заполняя их на половину. Накрыть и оставить на 1 час.

    кулич с кардамоном. Шаг 8
  9. Духовку разогреть до 140 C. Выпекать куличи 70-90 минут (в зависимости от размеров). Куличи достать и полностью остудить.

    кулич с кардамоном. Шаг 9
  10. Приготовить глазурь согласно инструкции. Украсить куличи глазурью и посыпкой. Делать это нужно быстро, пока глазурь не застыла. Приятного аппетита!

    кулич с кардамоном. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ванильный пасхальный кулич с изюмом, миндалем и кардамоном. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
erorir
erorir

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

lyuda80
lyuda80

Ilorenea1975!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила кулич с кардамоном, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
ilorenea1975 спасибо вам огромное!

isoris
isoris

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

lyuda99
lyuda99

Мои как раз просили пасху с изюмом, лимоном и кардамоном.

lyudmila86
lyudmila86

Ilorenea1975, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

vika99
vika99

Спасибо ilorenea1975, ты меня спасла!!!

ojareders
ojareders

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))