Ризотто с помидорами и спаржей
От: toma75
Фото ризотто с помидорами и спаржей.
Ризотто с помидорами и спаржей - одна из моих самых любимых разновидностей ризотто. Сочетание свежей спаржи, помидоров, ароматных трав и пармезана - вот, в чем секрет этого замечательного блюда. Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто камерани. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 3
- Калорий: 240 ккал
- Кухня: Итальянская
- Повод: На обед, На ужин, Обед за 30 минут, Быстрый ужин
Ингредиенты
- Чеснок — 4 Зубчика
- Спаржа — 200 г
- Помидоры — 100 г
- Сливочное масло — 200 г
- Зелень — 3 ст.л. (орегано, базилик, петрушка)
Как приготовить ризотто с помидорами и спаржей дома
-
Ставим кастрюлю с бульоном на средний огонь, нагреваем.
-
В большой сковороде на среднем огне нагреваем оливковое масло. Кладем мелко нарубленный чеснок, обжариваем 2-3 минуты до мягкости чеснока, затем добавляем рис. Жарим рис с чесноком 2 минуты.
-
Добавляем полстакана бульона и перемешиваем до полного впитывания.
-
Повторяем процедуру до тех пор, пока не выпарим половину бульона. Не забывайте часто перемешивать ризотто, иначе слипнется.
-
Спаржу бросаем в оставшийся бульон и бланшируем 2 минуты на среднем огне.
-
Извлекаем спаржу из бульона и добавляем в ризотто.
-
Продолжаем небольшими порциями добавлять в ризотто горячий бульон, выпариваем его и готовим блюдо до готовности риса. Когда рис будет готов - снимаем блюдо с огня, добавляем сливочное масло, пармезан и зелень.
-
Непосредственно перед подачей на стол добавляем в ризотто мелко нарезанные помидоры.
-
Ризотто с томатами и спаржей готово. Приятного аппетита!:)
На заметку
Многих наших соотечественников пугает само слово "ризотто" - дескать, это что-то нерусское, а значит - сложное и, наверняка, не слишком вкусное. Ничего подобного. Ризотто с помидорами и спаржей - это и очень просто, и очень вкусно одновременно. Никаких сложных ингредиентов, никаких сложных кулинарных фокусов - все просто и понятно. Однако готовое блюдо способно удивить любого. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадное ризотто. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Кульно
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Спасибо, toma75!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Попробую приготовить ризотто с помидорами и спаржей.
Так захотелось ризотто с помидорами и спаржей, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Рецепт ризотто немного другое, но тоже интересно.
Давно хочу попробовать сделать ризотто с помидорами и спаржей))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Toma75, спасибо за рецепт ризотто с помидорами и спаржей!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Какой интересный рецепт ризотто с помидорами и спаржей:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Toma75, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Toma75, аппетитно - чудо!
Ухтышка какой рецепт ризотто с помидорами и спаржей!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог