Ризотто со спаржей

От: Olga Richter

Рецепт ризотто со спаржей

Фото ризотто со спаржей.

В сезон спаржи в голову приходят самые разнообразные рецепты из этого нежного и полезного продукта. Спешу поделиться с вами одним из них) Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто со свежим тунцом и спаржей. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 813 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • рис арборио - 125 г
  • спаржа - 250 г
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • сливки - 50 мл
  • соль - 1 щепотка
  • пармезан - по вкусу
  • петрушка - по вкусу
  • орех мускатный - 1 щепотка

Как приготовить ризотто со спаржей дома

  1. Спаржу тщательно очистить, отступив от верхушек по 1-2 см. Очень важно чистить качественно, чтобы кожура нигде не оставалась. Зеленую, молоденькую спаржу, как правило, не чистят. Далее нарезать кусочками по 1 см. Верхушечки отложить.

  2. Потомить спаржу с маслом в глубокой тяжелой сковороде 1-2 мин, добавить рис, хорошо перемешать, добавить половник бульона (воды) и оставить выкипа ть (повторять до тех пор, пока рис не сварится до состояния альденте).

  3. Через 10 мин добавить верхушечки спаржи и минуты через 4-6 ризотто должно быть готово. Затем нужно отставить кастрюлю, вмешать сливки, добавить соль, перец и мускатный орех, порубленную петрушку и пармезан, перемешать все и подавать сразу же, не медля. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с морепродуктами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
omeaces
omeaces

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

besenok_80
besenok_80

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

viktoriya76
viktoriya76

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Olga, спасибо большое!!!)

diana91
diana91

Спасибо за ризотто со спаржей и красивое оформление!

Таша Ламанова
Таша Ламанова

Какая вкусняшка!

voinova_80
voinova_80

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Довгаль Инга
Довгаль Инга

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

osper1992
osper1992

Сделала ризотто со спаржей впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

petrishina_83
petrishina_83

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

shukshina_82
shukshina_82

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

inga
inga

Огромное спс за рецептик!!! =)

omeaces
omeaces

Ризотто со спаржей по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Кашицына Тома
Кашицына Тома

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!