Ризотто с креветками и гребешками

Ингредиенты

• Рис "Арборио" 200 г
• Гребешки 8 шт.
• Тигровые креветки 12 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сливочное масло 20 г
• Сливки 20% 50 мл
• Семена кунжута 30 г
• Вода 800 мл
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Черный молотый перец 1 щепотка
• Соль 1 щепотка

Как приготовить ризотто с креветками и гребешками дома

1. В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло. Репчатый лук мелко нарезать и выложить в масло, слегка обжарить.

2. Добавить рис, перемешать, обжаривать пока он не станет прозрачным.

3. Растворить кубик MAGGI Бульон золотой с курицей в горячей воде. Добавить половник горячего бульона к рису, аккуратно помешивая (добавлять бульон по мере того, как рис впитывает его).

4. Добавить сливки и готовить ризотто на медленном огне около 15 минут.

5. Пока готовится рис, обжарить на горячей сковороде гребешки и тигровые креветки с добавлением оливкового масла, буквально пару минут со всех сторон. Приправить по вкусу солью и перцем.

6. За пару минут до готовности выложить в ризотто подготовленные гребешки и креветки, перемешать и добавить семена кунжута..