Ризотто с шампанским и тигровыми креветками

От: Александра Дружинина

Рецепт ризотто с шампанским и тигровыми креветками

Фото ризотто с шампанским и тигровыми креветками.

Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто с шампанским. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 808 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Рис арборио 400 г
  • Тигровые креветки 300 г
  • Куриный бульон 800 мл
  • Белое сухое игристое вино 200 мл
  • Сливки 35%-ные 100 мл
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лук 1 головка
  • Тимьян 1 пучок
  • Сыр пармезан 50 г
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить ризотто с шампанским и тигровыми креветками дома

  1. Очищенные тигровые креветки обжарить в оливковом масле с раздавленным зубчиком чеснока и тимьяном, посолить, поперчить.

  2. Мелко нарезать лук, обжарить в сотейнике в смеси сливочного и оливкового масла. Всыпать рис, перемешать. Влить игристое вино, затем добавить куриный бульон, продолжать готовить, постоянно помешивая. Можно добавлять немного бульона по мере впитывания жидкости в рис. Довести до готовности. Готовность ризотто определяется так: оно должно выглядеть кремообразным, а рис должен оставаться упругим внутри, но быть мягким снаружи.

  3. Снять с огня, добавить сливки, сливочное масло, тертый сыр, петрушку, а также посолить и поперчить (по вкусу). Тщательно перемешать!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с креветками в сливочном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Коханенко Катерина
Коханенко Катерина

Необыкновенный рецепт ризотто с шампанским и тигровыми креветками!!!

Юля Кашицына
Юля Кашицына

Я приготовила ризотто с шампанским и тигровыми креветками на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

dilis2000
dilis2000

Александра, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

anna96
anna96

Александра, здесь новое блюдо http://retspty.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-krevetkami-i-goroshkom.

eshorto
eshorto

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Александра за отличные и простые рецепты!

Ивановская Виолетта
Ивановская Виолетта

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Завертанова Мирослава
Завертанова Мирослава

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю ризотто с шампанским и тигровыми креветками)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

yulya84
yulya84

Спасибо огромное за рецепт, Александра!
ризотто с шампанским и тигровыми креветками просто супер.
Все мои подруги делают теперь ризотто с шампанским и тигровыми креветками по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

sashayowr
sashayowr

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

viktoriya
viktoriya

Ризотто с шампанским и тигровыми креветками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

ezyidin
ezyidin

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.