От: Ануля Шмелёв
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу. Должно понравиться.
Измельчить в блендере луковицу, кинзу, яйца, два зубчика чеснока с морской солью, свежемолотым черным перцем и всеми прочими специями, кроме палочек корицы и шафрана. Результат смешать с фаршем и хлебными крошками. Влажными руками сформировать тефтели диаметром около 4 см.
Нагреть в большой жаропрочной кастрюле масло. Отправить в него три мелко нарезанные луковицы, жарить до мягкости. Добавить оставшийся чеснок, корицу и шафран, готовить, помешивая, еще две минуты.
Влить в кастрюлю бульон, выложить туда же помидоры без кожицы и изюм, посолить, поперчить и оставить на огне минимум на полчаса.
Разогреть духовку до 180 градусов. Добавить в рагу нарезанную соломкой морковь, осторожно отправить туда же тефтели бульон должен их покрывать и около двадцати минут тушить на слабом огне.
Переложить рагу с тефтелями в горшок и поставить в духовку. Запекать до готовности фрикаделек и мягкости моркови примерно тридцать пять минут.
Подавать тефтели лучше всего с кускусом, рубленой кинзой и зернами граната.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую баклажанное рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
И как у тебя все получается???
Только что доела тефтели, томленные в овощном рагу!!! очень вкусно!!!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю тефтели, томленные в овощном рагу.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Я приготовила тефтели, томленные в овощном рагу на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Будем пробовать!
Что думаете о рецептике ирландского рагу retspty.ru/goryachee/ragu/irlandskoe-ragu?
Ануля, отличный рецепт тефтелей, томленных в овощном рагу
спасибо за идейку
Пасиба))
по рецепту делаю))
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Очень люблю тефтели, томленные в овощном рагу,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Ануля, рецепт замечательный! Спасибо!