Фрикадельки, запеченные с овощным рагу

От: klesch_78

Рецепт фрикаделек, запеченных с овощным рагу

Фото фрикаделек, запеченных с овощным рагу.

И снова мои тарелочки) Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу по-провански. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 80 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • говяжий фарш - 500 г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • вода - 50 мл
  • соль - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • помидоры - 2 шт.
  • кабачки - 1 шт.
  • перец болгарский зеленый - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • розмарин сушеный - 1 ч.л.
  • базилик сушеный - 1 ч.л.
  • шафран - 2 щепотки
  • сливки - 50 мл
  • петрушка зелень - 1 шт.
  • мука - 50 г

Как приготовить фрикаделек, запеченных с овощным рагу дома

  1. Сначала сделаем фрикадельки. Мелко нарезать репчатый лук, положить к луку фарш, соль, перец и хорошо пробить. Добавить в фарш немного воды, перемешать. Разбить туда же яйцо и вымесить фарш. Из полученного фарша налепить фрикадельки размером с грецкий орех, обвалять их в муке. Фрикадельки обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, выложить на блюдо с бумажной кухонной салфеткой, чтобы она впитала все лишнее масло.

  2. Пока жарятся фрикадельки, можно подготовить овощи для рагу (почистить, нарезать). Далее в той же сковороде где обжаривались фрикадельки спассеровать лук нарезанный на четверть кольца. К луку добавить нарезанный болгарский перец и кабачок. Обжарить до мягкости, минут пять. Добавить мякоть помидоров (натирать на терке), соль, перец черный, розмарин, базилик, шафран, натертый чеснок, перемешать все, дать закипеть, добавить сливки и потушить еще минуты 3. Добавить петрушку, перемешать и выключить огонь.

  3. Затем, выложить фрикадельки в тарелки для запекания, залить рагу равномерно распределяя и отправить в духовку на 180 градусов примерно на полчаса. Получилось очень вкусно и сытно!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рагу из тыквы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
marianna88
marianna88

Ох, какая вкуснятина!

Хвостенко Алиса
Хвостенко Алиса

Я фрикаделек, запеченных с овощным рагу ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

lyukina_79
lyukina_79

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

ussosedit2002
ussosedit2002

Готовила фрикаделек, запеченных с овощным рагу Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Симон Юля
Симон Юля

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

schastlivchenko_70
schastlivchenko_70

Рекомендую retspty.ru/goryachee/ragu/irlandskoe-ragu - блюдо на высшем уровне.

yaremenko_76
yaremenko_76

Никогда не делала, попробую обязательно!

ofofea1983
ofofea1983

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.