Рагу из свинины с картофелем и перцем чили

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 65 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 900 г картофеля
  • 600 г свинины
  • 4 стак. куриного бульона
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 лайм
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 красный перец чили
  • 1 ст.л. паприки
  • перец черный молотый
  • соль

Как приготовить рагу из свинины с картофелем и перцем чили дома

  1. Нарезать подготовленную свинину небольшими кубиками, посолить, поперчить, дать постоять.

  2. Порезать крупными кусками очищенный картофель и залить холодной водой.

  3. Отжать из мяса лишнюю жидкость и обжарить (постоянно помешивая) в сильно разогретом масле 10 минут, вынуть мясо.

  4. Если при жарке образовалось много жира, то его надо почти весь слить, нашинковать мелко лук и обжарить 5 минут в оставшемся жире, добавить измельченный перец чили без семян, паприку, чеснок, обжарить еще 3 минуты.

  5. Добавить к зажарке мясо, картофель, залить бульоном и на среднем огне кипятить до мягкости картофеля, рагу необходимо периодически перемешивать.

  6. Перед подачей в рагу из свинины с картофелем и перцем чили выжать сок из целого лайма, поперчить, посолить и размешать.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикасе из курицы со сладким перцем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
ishangou
ishangou

Спасибо!!!
за рецепт!!!

idesoun
idesoun

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

rurne1993
rurne1993

Рагу из свинины с картофелем и перцем чили — просто СУПЕР!!!

Яша Бастет
Яша Бастет

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

yeleonora71
yeleonora71

Спасибо! Беру в закладки.

dasha
dasha

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Оля ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

brylyakova_80
brylyakova_80

Очень своевременно выставлен рецепт. Оля, Спасибо!

Чертыковцева Тася
Чертыковцева Тася

Оля, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Лиля Канзафарова
Лиля Канзафарова

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А рагу из свинины с картофелем и перцем чили обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.