От: nitederer
Продолжаю эксперименты с использованием баклажанов, и в качестве следующего опыта приготовила данное блюдо, которое, судя по быстрому съеданию моей семьей, заслуживает вашего внимания. Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт супа гуляш. Должно понравиться.
Для приготовления гуляша с баклажанами мы возьмем мясо говядины. Нарежем его небольшими брусочками.
Теперь очистим и нарежем репчатый лук. Лук следует очистить и нарезать полукольцами. Мясо будет готовится долго. Нарезанный мелко лук слишком разварится.
В сотейнике на растительном масле обжарьте мясо. Когда мясо изменит свой цвет, влейте к нему 1 стакан кипятка. Добавьте нарезанный лук, перемешайте. Тушите 1 час. Вода будет увариваться. Запаситесь кипяченой водой, чтобы время от времени подливать воду при необходимости.
Для дальнейшего шага я буду использовать замороженные баклажаны. Их я приготовила еще летом. Очистила от шкурки и нарезала соломкой. Добавила их в кипящее блюдо, не размораживая. Если вы используете свежие баклажаны, очистите их и, нарезав соломкой, добавьте к мясу. Перемешайте и тушите 20 минут.
Проверьте мясо на готовность. Мясо должно быть очень мягким. Если ваше не успело так протушиться, готовьте его дольше. Время от времени добавляйте воду. Проверьте мясо на наличие специй в достаточном количестве. Не забудьте и о сахаре. Сахар погасит кислоту баклажана.
При приготовлении данного блюда я совершенно не добавляла томатную пасту, но мясо имеет такой красивый красный оттенок. Всему, я думаю, поспособствовал баклажан. Он не только придал тонкие вкусовые нотки, но и улучшил цвет блюда. Хотите узнать, как приготовить гуляш с баклажанами? Тогда смотрите мой подробный рецепт ниже.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гуляш из лосятины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Уже делала два раза получается обалденно.
Добавлен новый рецепт гуляша из индейки.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт гуляша с баклажанами!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Приготовила вкусно
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Мама сделала гуляш с баклажанами!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))