Голубцы в кастрюле

От: Алла

Рецепт голубцов в кастрюле

Фото голубцов в кастрюле.

Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт голубцов. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 104 ккал
  • Кухня: Польская

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 1,2 кг
  • Фарш говяжий 300 г
  • Фарш свиной 300 г
  • Рис 1 стак.
  • Лук репчатый 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец зеленый сладкий 1 шт.
  • Сок томатный 750 мл
  • Соль щепотка
  • Сахар тростниковый щепотка
  • Перец черный молотый 1 ст.л.
  • Молотая паприка 1 ст.л.
  • Сметана для подачи
  • Зелень для подачи
  • Масло растительное для жарки

Как приготовить голубцы в кастрюле дома

  1. Кочан капусты сбланшировать в кипятке до тех пор, пока листья можно будет легко отделить от кочерыжки.

  2. У каждого капустного листа срезать грубую жилую

    голубцы в кастрюле. Шаг 2
  3. Оба вида фарша смешать с рубленным луком (взять половину нормы) и промытым рисом - посолить, поперчить.

    голубцы в кастрюле. Шаг 3
  4. Сформовать голубцы: на каждый капустный лист выложить по 2-3 ст. л рисово-мясной начинки и завернуть плотным конвертом.

    голубцы в кастрюле. Шаг 4
  5. Обжарить голубцы в горячем растительном масле до легкого румянца с обеих сторон.

    голубцы в кастрюле. Шаг 5
  6. Репчатый лук мелко нашинковать, морковь и болгарский перец натереть на терке, посолить, приправить черным молотым перцем, паприкой и залить томатным соком - тушить 12-15 минут до мягкости овощей.

    голубцы в кастрюле. Шаг 6
  7. Обжаренные голубцы сложить в жаропрочную кастрюлю, залить соусной массой и готовить дальше в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50-55 минут. Важное замечание: голубцы в кастрюле необходимо прикрыть либо капустным листом, либо придавить деревянной лопаткой, чтобы при закипании соуса они не подымались вверх. Готовые голубцы подавать со сметаной и зеленью.

    голубцы в кастрюле. Шаг 7
  8. Рецепт "Голубцы в кастрюле" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    голубцы в кастрюле. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мини-голубцы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
valya
valya

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о голубцах в кастрюле зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

nadya
nadya

Голубцов в кастрюле просто супер, мои гости все были в восторге!!! Алла, спасибо!

ussosedit2002
ussosedit2002

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что голубцы в кастрюле превзойдет все ожидания.

Лана Секси
Лана Секси

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

acidcore1986
acidcore1986

Уверена маме понравится
все любители голубцов в кастрюле оценили!

Каширная Ксюня
Каширная Ксюня

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю голубцы в кастрюле уже полгода, все супер!

nyutka89
nyutka89

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю голубцы с телятиной.

pashilova_74
pashilova_74

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

adorientem
adorientem

Только что доела голубцы в кастрюле!!! очень вкусно!!!

dasha96
dasha96

Бесподобный рецепт голубцов в кастрюле!!!
Все получилось, спасибо, Алла!!!

yelya
yelya

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Имадова Яна
Имадова Яна

Спасибо, Алла, за изумительный рецепт голубцов в кастрюле!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Ольга Николаевна
Ольга Николаевна

Впервые делала голубцы в кастрюле.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

lyuda96
lyuda96

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с голубцами в кастрюле!