Голубцы

Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт голубцов жареных. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 24 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • говядина 1 кг
  • капуста 1 кочан
  • лук 1 шт.
  • зелень 1 пучок
  • помидоры 1 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • соль по вкусу
  • рис (круглый) 1 горсть

Как приготовить голубцы дома

  1. Снять листья с капусты. Для этого нужно вырезать кочерыжку. Сделать надрез-разрез вдоль центральной жилы. Листья легко снимутся.

  2. Срезать с листьев центральную жилу.

    голубцы. Шаг 2
  3. Листья капусты обдать кипятком. Можно минутку прокипятить, чтобы они стали мягче (если это необходимо).

    голубцы. Шаг 3
  4. Говядину порезать на кусочки. Убрать весь жир и жилы. Пропустить через мясорубку.

    голубцы. Шаг 4
  5. Зелень мелко порубить.

    голубцы. Шаг 5
  6. Лук пропустить через мясорубку и добавить к фаршу. Добавить зелень и горсть круглозерного риса. Посолить.

    голубцы. Шаг 6
  7. Перемешать.

    голубцы. Шаг 7
  8. На дно кастрюли выложить листы капусты.

    голубцы. Шаг 8
  9. Сформировать биточки из фарша и скрутить голубцы.

    голубцы. Шаг 9
  10. Часть голубцов можно убрать в морозилку и потом использовать их как полуфабрикат.

    голубцы. Шаг 10
  11. Голубцы сложить в кастрюлю и залить водой. Тушить 30 минут. Добавить тертый помидор или томатную пасту. Положить лавровый лист и тушить еще 10 минут. Если вы не на диете, можно пожарить голубцы на сковороде до золотистой корочки и сделать любой соус по вкусу.

    голубцы. Шаг 11
  12. Подавать с квашеной капустой. Приятного аппетита!

    голубцы. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую голубцы украинские. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
khazieva_75
khazieva_75

Nuredi, спасибо вам огромное!!!
голубцы супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

susotr
susotr

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Якушко Лера
Якушко Лера

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

ofranes1994
ofranes1994

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от голубцов.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

a4kareg1978
a4kareg1978

Сделала http://retspty.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-s-telyatinoi. Всем советую!

tasya81
tasya81

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

belavintseva_95
belavintseva_95

Столько нового узнала про голубцы!
Спасибо!!

enduteton
enduteton

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое nuredi!!!

adelaida1999
adelaida1999

Спасибо большое! Буду пробовать!

Чистякова Рита
Чистякова Рита

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида голубцов.
Обязательно буду делать всегда на праздники!