Домашние голубцы

Голубцы стали неотъемлемой частью каждого застолья уже давно. Вкусное блюдо сочетает в себе овощи и фарш с рисом и нравится очень многим. Мой ребенок просто с ума по ним сходит, поэтому готовлю часто. Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт голубцов. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 24 ккал
  • Кухня: Русская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 1 шт.
  • Свинина — 0,5 кг
  • Говядина — 0,5 кг
  • Лук — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Рис — 1 стак.
  • Масло растительное — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу
  • Лавровый лист — По вкусу

Как приготовить домашние голубцы дома

  1. Отрежьте у капусты кочерыжку, чтобы остались лишь листья.

  2. Положите капусту в большую кастрюлю, залейте горячей водой и поставьте на огонь. По мере разогревания отделяйте от капусты верхние листочки.

  3. Отварите рис до полуготовности.

  4. Мясо прокрутите через мясорубку, добавьте луковицу.

  5. В фарш добавьте рис, посолите и поперчите.

  6. Морковь натрите на терке, лук измельчите. Все обжарьте на растительном масле.

  7. Добавьте литр бульона, в котором варилась капуста, томатную пасту, соль и перец.

  8. С капустных листочков посрезайте уплотненные участки.

  9. На каждый листик капусты кладите по ложке фарша, заверните.

  10. Остатки листьев капусты порежьте на дно большой кастрюли или казана, немного полейте подливой.

  11. Выкладывайте голубцы, полейте их подливой. И так, сколько получится рядов.

  12. Добавьте лавровый лист и поставьте тушиться на 40 - 50 минут на небольшой огонь.

  13. Приятного аппетита!

На заметку

Несмотря на широкое распространение голубцов на постсоветстком пространстве, готовить их умеет не каждый. Хотя это совершенно не сложно отделить капустные листья от кочана. Теперь приловчилась. Испробуйте рецепт, как приготовить домашние голубцы. Думаю, у вас все получится. Подавайте к столу со сметаной или с любым гарниром. Кстати, вместо риса иногда использую гречку, тоже очень нравится.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую голубцы ленивые. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Нюта Котеева
Нюта Котеева

Omimatadr, сделала сегодня домашние голубцы.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

Хвостенко Алиса
Хвостенко Алиса

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь домашние голубцы периодически готовим!!!)

erine
erine

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Антонина Волкорезова
Антонина Волкорезова

Когда в первый раз попробовала домашние голубцы, мне не понравилось.

tororofra
tororofra

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится голубцы постные retspty.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-postnye.

eshumpusi
eshumpusi

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

sorastu
sorastu

Красотищаа!

alulil
alulil

Спасибо!!!
за рецепт!!!

lyukina_79
lyukina_79

Omimatadr, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

runeass1972
runeass1972

Omimatadr, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Алсу Майчак
Алсу Майчак

Omimatadr, рецепт замечательный, спасибо!

IB1ZA
IB1ZA

Привет!
Я не ем домашние голубцы!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

mityurina_72
mityurina_72

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Тома Мицкан
Тома Мицкан

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Евгения Гремилова
Евгения Гремилова

Приготовила домашние голубцы на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Адлер Ануля
Адлер Ануля

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

petrishina_83
petrishina_83

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…