Острые фрикадельки в томатном соусе
От: acict2002
Фото острых фрикаделек в томатном соусе.
Как приготовить острые фрикадельки в томатном соусе? Попробуйте приготовить их по моему рецепту. Кроме того, что используется томатный сок, в бульон добавляется томатная паста, которая дает густоту. Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт фрикаделек в томатном соусе. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 208 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Говядина — 700 г (или говяжий фарш)
- Репчатый лук — 2 шт.
- Соль, специи, сахар — По вкусу
- Томатный сок — 2 стак.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Вода — 1 л
Как приготовить острые фрикадельки в томатном соусе дома
-
В миску поместите мясной фарш. У меня смешанный фарш, где 50% это свинина, а другие 50% это говядина.
-
Добавьте нарезанный репчатый лук, соль, черный и красный молотые перцы, сухую зеленую аджику и другие специи и приправы к мясу на ваш выбор. Чем больше специй, тем ароматнее будут фрикадельки. Аджика придает остроту и пикантность блюду.
-
Фарш вымешайте. Можно добавить немного воды (до 1 стакана). Из полученного фарша сформируйте мясные шарики-фрикадельки. Обваляйте их в муке.
-
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
-
На растительном масле обжарьте лук. Когда он станет мягким и едва румяным, добавьте томатный сок и томатную пасту. Размешайте и дайте закипеть. Добавьте специи, соль, сахар. Можно добавить воды, но столько, чтобы уровень жидкости полностью покрыл наши фрикадельки.
-
Обжарьте фрикадельки на сковороде в масле со всех сторон. Они могут быть сыроватыми, но не должны разваливаться.
-
Фрикадельки поместите в кастрюлю. Залейте соусом. Мука во фрикадельках, томатная паста и масло придадут соусу густоту. Фрикадельки получатся великолепными. Ставим на огонь и тушим на небольшом огне 20-30 минут.
-
Подайте фрикадельки с любым гарниром к столу.
На заметку
Внешний вид фрикаделек очень зависит от умения сформировать шарик из мясного фарша. Работать надо мокрыми руками. Мне удобно сначала сформировать фрикадельки, а после все обвалять в муке. Если действовать сразу в несколько этапов (формовка, мука, формовка, мука), то придется часто смывать мокрую муку с рук. Руками следует хорошо чувствовать фарш, чтобы получились ровные, равные фрикадельки.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикадельки в сметанном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту острых фрикаделек в томатном соусе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Acict2002, острые фрикадельки в томатном соусе я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт острых фрикаделек в томатном соусе станет любимкой
хочу хочу
Спасибо, рецептик замечательный
Я никогда не готовила острые фрикадельки в томатном соусе — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Острые фрикадельки в томатном соусе вкусняцкое блюдо, сама фрикадельки из баранины в овощном соусе готовлю.
Готовила вчера острых фрикаделек в томатном соусе по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать острые фрикадельки в томатном соусе просто.
Спасибо за рецепт)))
Приготовила острые фрикадельки в томатном соусе на ДР Любимого.
Всем понравилось!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с острыми фрикадельками в томатном соусе!
Рецептик острых фрикаделек в томатном соусе прямо специально для меня.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные острые фрикадельки в томатном соусе! Так и хочется что-нибудь приготовить!