Фрикадельки в томатном соусе

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 763 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием

Ингредиенты

  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Помидоры 250 г
  • Томатное пюре 500 г
  • Говяжий фарш 500 г
  • Лук репчатый 1 головка
  • Панировочные сухари 1 стак.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Рубленая петрушка 1/4 стак.
  • Базилик 35 г

Как приготовить фрикадельки в томатном соусе дома

  1. Чтобы сделать томатный соус Sugo нужно разогреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить измельченный чеснок в течение 1 минуты до мягкости. Добавить пюре из помидор и нарезанные кубиками помидоры. Довести до кипения. Варить на слабом огне 30 минут. Дать немного остыть и приправить по вкусу. Используя блендер, измельчить соус до однородного состояния.

  2. Смешать фарш, лук, панировочные сухари, яйца (слегка взбитые) и измельченную петрушку в миске. Посолить и поперчить.

  3. Сделать из фарша шарики любого размера и формы (на ваше усмотрение). Нагреть масло в большой сковороде и обжарить фрикадельки партиями в течение 3-5 минут, пока они не приобретут красивый золотистый цвет. Готовые фрикадельки складывать в отдельную емкость.

  4. Соус влить на сковороду, где обжаривались фрикадельки и нагреть на среднем огне. Добавить в соус фрикадельки и тушить на среднем в течение 10 минут до готовности. Измельчить базилик и добавить к фрикаделькам.

На заметку

Подавать с рисом и натертым пармезаном.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикадельки в горчично-медовом соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
liliya
liliya

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

estow1996
estow1996

Теперь это мой любимый фрикадельки в томатном соусе.

gundorova_93
gundorova_93

Eradsen2005, рецепт фрикаделек в томатном соусе замечательный!
Спасибо!

Гоголева Роза
Гоголева Роза

Вот и приготовила фрикадельки в томатном соусе!
Обалденно красиво получилось!

ursersic
ursersic

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

sasha87
sasha87

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Римма Холодова
Римма Холодова

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

struk_91
struk_91

Может быть кому и пригодиться тоже http://retspty.ru/goryachee/frikadelki/meksikanskie-frikadelki-v-tomatnom-souse.