Корейские фрикадельки в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

Фрикадельки

• говяжий фарш 1 кг
• чеснок 3 зубчик
• небольшой пучок петрушки
• яйца 1 шт.
• панировочные сухари 3 ст.л.
• натертый свежий имбирь 1 ст.л.
• острый перечный соус шрирача или аналогичный по остроте (или 1 ч.л. табаско) 2 ст.л.

Соус

• абрикосовый конфитюр 200 г
• соевый соус 60 мл
• яблочный или белый винный уксус 15 мл
• кукурузный крахмал 15 г

Как приготовить корейские фрикадельки в кисло-сладком соусе дома

2. Кладем фарш в миску. Добавляем натертый имбирь и чеснок, яйцо, сухари, острый соус, нарубленную зелень соль и перец.

3. 

4. Вымешиваем.

5. 

6. Формируем фрикадельки размером с небольшой мандарин и кладем их на противень.

7. 

8. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 25 минут.

9. Готовим соус. Для этого смешиваем крахмал с соевым соусом, добавляем абрикосовый конфитюр и уксус. Перемешиваем. Ставим на огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. Варим полминуты и выключаем.

10. 

11. Готовые фрикадельки перекладываем в миску, добавляем соус и перемешиваем.

12. Подаем с рисом.

13. 

14. Приятного аппетита!