Шоколадный крем мусс

От: ilorenea1975

Рецепт шоколадного крема мусс

Фото шоколадного крема мусс.

Вкуснейший десерт со вкусом шоколадного мороженого!

Прекрасный десерт как на праздник, так и на романтический ужин:) А дети будут просто в восторге! Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт шоколадного мусса. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 330 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Сливки - 350 г
  • Молочный шоколад - 200 г
  • Сахар - 180 г
  • Вафли - 170 г
  • Молоко - 100 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Сахарная пудра - 26 г
  • Желатин - 10 г
  • Куриные яйца - 3 шт.

Как приготовить шоколадный крем мусс дома

  1. Необходимые ингредиенты: сливки, молоко, яйца, шоколад, вафли, масло сливочное, сахар, сахарная пудра, желатин.

  2. Белки отделить от желтков.

    шоколадный крем мусс. Шаг 2
  3. Желтки перемешать с сахаром.

    шоколадный крем мусс. Шаг 3
  4. Поставить на водяную баню и взбивать, пока масса не загустеет. Убрать с бани.

    шоколадный крем мусс. Шаг 4
  5. Молоком залить желатин, дать разбухнуть.

    шоколадный крем мусс. Шаг 5
  6. Далее, к желатину добавить мелко раскрошенный шоколад и нагревать, помешивая, пока шоколад полностью не расплавится.

    шоколадный крем мусс. Шаг 6
  7. Убрав с водяной бани, вмешать сливочное масло. Дать смеси немного остыть.

    шоколадный крем мусс. Шаг 7
  8. Шоколадную и желтковую массу смешать.

    шоколадный крем мусс. Шаг 8
  9. Затем, поставить на плиту, на медленный огонь. Постоянно помешивая и временами приподнимая ковш, нагреть массу, пока сахар не разойдется. При помешивании смотреть, чтобы масса не пристала ко дну!

    шоколадный крем мусс. Шаг 9
  10. Сливки взбить миксером. Белки так же взбить в крепкую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру. Взбитые сливки и белки аккуратно вмешать в шоколадно-желтковую смесь.

    шоколадный крем мусс. Шаг 10
  11. Вафли размолоть в блендере в мелкую крошку.

    шоколадный крем мусс. Шаг 11
  12. Выложить мусс в креманки, чередуя слои с вафельной крошкой: мусс - вафельная крошка - мусс. Убрать в холодильник на 2-3 часа, для застывания.

    шоколадный крем мусс. Шаг 12
  13. Украсить десерт можно свежими ягодами, фруктами, печеньем. Приятного аппетита!

    шоколадный крем мусс. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сливочный шоколадный мусс. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Николаевна Женя
Николаевна Женя

Шоколадный крем мусс выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

Черняева Вита
Черняева Вита

Как же хочется шоколадного крема мусс!!!

renorter
renorter

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

imedeasi
imedeasi

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

alsu98
alsu98

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Смайлова Диана
Смайлова Диана

Девочки, давайте поговорим про шоколадный мусс с авокадо retspty.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-s-avokado. Сегодня приготовила, понравилось.

marta82
marta82

Делаю шоколадный крем мусс который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

equmotho
equmotho

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Загретдинова Маня
Загретдинова Маня

Нежно и оригинально!
спасибо, ilorenea1975!

nastenok
nastenok

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю шоколадный крем мусс!!!
Еще раз спасибо!!!