Домашнее мороженое из сливок

Любите готовить мороженое? Попробуйте рецепт домашнего мороженого джелато. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 43 мин
  • Время подготовки: 40 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 180 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Ванилин 10 г
  • Желток 5 шт.
  • Сахарная пудра 90 г
  • Молоко 500 мл
  • Сливки 33%-ой жирности 250 мл

Как приготовить домашнее мороженое из сливок дома

  1. Желтки взбейте с ванилином и сахарной пудрой до гладкости.

  2. Половину кипяченого молока влейте в желтковую массу и хорошенько перемешайте.

  3. Оставшееся молоко нагрейте, но не до кипения, и влейте в него молочно-желтковую смесь.

  4. На малом пламени подогревайте состав, пока он станет густым, как сметана.

  5. Добавьте взбитые сливки и тщательно смешайте блендером или миксером.

  6. Вылейте в пластиковый контейнер и отправьте в морозилку.

  7. Каждые полчаса доставайте и аккуратно перемешивайте состав. Это необходимо, чтобы мороженое получилось однородным и нежным. Полностью готов десерт будет примерно через три часа.

  8. Перемешайте молоко со сливками и нагрейте до закипания.

  9. Желтки взбейте с сахарной пудрой.

  10. При постоянном перемешивании влейте взбитые желтки в молочную смесь, перелейте в пластиковый контейнер и отправьте в морозилку.

  11. Каждые полчаса доставайте и перемешивайте состав.

  12. Порезанную ломтиками клубнику добавьте на предпоследнем этапе перемешивания.

На заметку

Приготовить домашнее мороженое из сливок можно даже без специальных приспособлений. Попробуйте простые рецепты вкусного летнего десерта.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашнее мраморное мороженое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
konikhina_76
konikhina_76

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить домашнее мороженое из сливок!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

galya81
galya81

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

inna95
inna95

Спасибо огромное за рецепт, Грыженкова!
домашнее мороженое из сливок просто супер.
Все мои подруги делают теперь домашнее мороженое из сливок по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

antou1994
antou1994

Спасибо, за рецептик домашнего мороженого из сливок. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - домашнее клубничное мороженое.

nondis
nondis

Грыженкова, домашнее мороженое из сливок - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Ворончихина Ира
Ворончихина Ира

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

2rare2die1972
2rare2die1972

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду домашнее мороженое из сливок.

Оля Ильяшенкова
Оля Ильяшенкова

Спасибо, сегодня же приготовлю!

edenger
edenger

Вкусно, красиво и незатратно!!!