Мороженое с орехами

От: eridsa1996

Фото мороженого с орехами.

Ингредиенты

Вода кипяченая 3 ст.л.
Соль 0 ч.л.
фундук или другие орехи 100 г
Сахар 180 г
Яйца куриные 3 шт.
Сливки 25%-ой жирности 380 мл

Как приготовить мороженое с орехами дома

Раскалите сковороду, засыпьте в нее 2 ст. л. сахара, влейте воду и на медленном огне приготовьте густую карамель.
В отдельной сковороде обжарьте орехи, измельченные по желанию.
Добавьте орехи к карамели и перемешайте смесь, чтобы полностью обвалять их в сахарной тянучке.
Выложите орехи на пергамент и остудите.
Взбейте желтки яиц с оставшимся сахаром миксером до образования пышной пены.
Введите в пену сливки и взбивайте еще 10-15 мин
Взбейте белки с солью и аккуратно соедините обе яичные массы.
Всыпьте орехи и тщательно перемешайте.
Измельчите орехи в мелкую крошку и залейте горячим молоком.
Растопите шоколад на водяной бане, влейте молочно-ореховую массу и коньяк.
В отдельной посуде взбейте в пышную пену белки.
Небольшими частями выложите белковую пену в предварительно остуженную шоколадную смесь.
Аккуратно перемешайте массу, разложите в контейнеры и уберите в морозильную камеру.

На заметку

Домашнее мороженое с орехами - вкусный, воздушный десерт, приготовить который несложно. Рецепты сливочного и шоколадного мороженого с орехами.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грушевое мороженое с голубым сыром и грецкими орехами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5

Диана Кисилица

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

snezhanna96

Я еще не делал мороженое с орехами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

utril

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

deliz_96

Я пошла делать как у вас!!!

tatyana

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Лактина Тата

Очень вкусный рецепт мороженого с орехами, буду рада воспользоваться рецептом.

Маня Юхименко

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

Мирошниченко Надежда

Надо будет сделать мороженое с орехами и шоколадом. Должно получиться классно.

Стася Роздерова

А как здесь добавить рецепт в закладки?

vera

Отчитываюсь.
мороженое с орехами супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

kira76

Давненько мы с подругой пробовали приготовить мороженое с орехами на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что мороженое с орехами — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила мороженое с орехами.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Людочка Андрущенко

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Людочка Андрущенко

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

edeangong

Я хочу приготовить мороженое с орехами на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Дария Ворончихина

Сделала мороженое с орехами, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!