Кабачковая икра из обжаренных кабачков

От: esoni

Рецепт кабачковой икры из обжаренных кабачков

Фото кабачковой икры из обжаренных кабачков.

Ингредиенты

Кабачок — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатный сок — 2 стак.
Соль, сахар, специи — По вкусу
Растительное масло — 50 мл

Как приготовить кабачковую икру из обжаренных кабачков дома

Для приготовления икры нам необходимо взять кабачки. Лучше всего использовать крупные, удалить шкурку и семена. Мякоть кабачка нарезать кубиками.
На растительном масле обжарьте кабачки до образования румяной корочки.
Пока кабачки жарятся, очистите, измельчите лук и натрите вымытую морковь на терке.
К подрумянившимся кабачкам добавьте нарезанные лук и морковь. Тушите все вместе 10 минут.
Влейте томатный сок. Тушите все вместе еще 15 минут.
К икре добавьте соль, специи, немного сахара, чтобы погасить кислотность томата. Тушите до уваривания сока. Когда все овощи будут приготовлены, выключайте. Подайте кабачковую икру к столу. По желанию можете превратить икру в пюре при помощи блендера.

На заметку

Я поделюсь своим любимым рецептом и покажу, как приготовить кабачковую икру из обжаренных кабачков. По вкусу рецепт вы можете дополнить чесноком. При этом измельченный чеснок добавляется за минуту до завершения приготовления блюда. Чеснок наполнит кабачковую икру ароматом. Прекрасная закуска на любой случай.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую икру. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Солодина Таня

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

ictile1995

Esoni, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Саниева Вита

Отличный рецепт, спасибо огромное

badreeva_93

Esoni,:) очень аппетитное фото кабачковой икры из обжаренных кабачков

Гаврилкевич Рита

Скажу честно: не возлагала больших надежд на кабачковую икру из обжаренных кабачков (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

okhten_81

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

lupuprupa

Этот рецепт чем-то похож на кабачковую икру в термомиксе. Я правильно поняла?

otoott

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Юля Лихтинен

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

glazunova_79

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

intinee

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

ororo

Мой любимый человек очень любит кабачковую икру из обжаренных кабачков и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

Алена Суранович

Esoni, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

idintast2004

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

pontunde

Кульно

idour

Отлично. Очень понравилось.