Икра кабачковая

Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 35 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Кабачки 500 г
  • Морковь 150 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Томатная паста 2 ст.л.
  • Чеснок 3 зубка
  • Масло растительное 3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец душистый по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Перец красный молотый по вкусу

Как приготовить икру кабачковую дома

  1. Лук и морковь нарезаем произвольно.

  2. Обжариваем до полуготовности.

    икра кабачковая. Шаг 2
  3. Этим временем нарезаем кабачок. Если плоды молодые, то кожицу и семена не удаляем.

    икра кабачковая. Шаг 3
  4. Также обжариваем кабачки.

    икра кабачковая. Шаг 4
  5. Складываем овощи в сотейник, пюрируем с помощью блендера или прокручиваем через мясорубку.

    икра кабачковая. Шаг 5
  6. Ставим на огонь. Доводим до кипения и тушим 25-30 минут.

    икра кабачковая. Шаг 6
  7. После чего кладем измельченный чеснок, томатную пасту, солим и перчим по вкусу.

    икра кабачковая. Шаг 7
  8. И ставим на огонь еще на минут 10. Горячую икру раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Даем полностью остыть и затем ставим в холодильник. Если же вы ее не планируете хранить, то дайте кабачковой икре остыть и переложите в контейнер. Храните в холодильнике.

    икра кабачковая. Шаг 8
  9. Рецепт "Икра кабачковая" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    икра кабачковая. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую белую кабачковую икру. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
enasil1975
enasil1975

Икра кабачковая просто вкусняшка!!!

lenkina_82
lenkina_82

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

galya98
galya98

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать икру кабачковую к домашнему празднику.

alekmorse1990
alekmorse1990

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Дронова Лиза
Дронова Лиза

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят икру кабачковую с овощами.

yithui
yithui

Огромное спасибо!

Игоревна Олеся
Игоревна Олеся

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик икры кабачковой

anna
anna

Спасибо, nikogosyan_90 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

enasil1975
enasil1975

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать икру кабачковую.
Раньше думала, что икру кабачковую, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

ofimi
ofimi

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Светлана Плявинская
Светлана Плявинская

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

alist1978
alist1978

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!