Икра из лисичек

Очень вкусная грибная икра! Можно есть сразу или заготовить на зиму

Лисички - одни из любимых грибов в нашей семье. Обычно мы их жарим или варим с ними суп, но для разнообразия попробовала этот рецепт. И нам понравилось! Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт свекольной икры. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 10 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 86 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Лисички - 1 кг
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зубч
  • Растительное масло - 100 г
  • Душистый перец - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец красный молотый - 0.5 ч.л.
  • Гвоздика - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить икру из лисичек дома

  1. Перед тем, как начать готовить икру из лисичек, грибы необходимо помыть, порезать на кусочки средней величины и отварить в подсоленной воде. Туда же добавьте душистый перец, лавровые листочки и гвоздику. Всего лисички нужно варить в течение 15-20 минут.

  2. Далее грибы, не отжимая из них бульон, положите в подходящую по размеру миску (для этого рецепта отваренных лисичек нужно взять килограмм) и измельчите блендером. Добавьте мелко порезанный чеснок.

  3. Возьмите 1 крупную луковицу и 1 большую морковь, мелко порежьте и обжарьте на сковороде, добавив растительное масло. Положите овощи к грибному фаршу, перемешайте.

  4. Полученную смесь положите в кастрюлю и поставьте на медленный огонь тушиться в течение 50 минут под закрытой крышкой. По истечении этого времени откройте крышку и тушите грибной фарш еще 10 минут. В самом конце добавьте красный перец и тщательно размешайте.

  5. Икра из лисичек готова. Ее можно есть сразу или же закрыть на зиму. Во втором случае горячая грибная икра раскладывается по стерилизованным банкам, герметично закрывается и отправляется на хранение в холод.

  6. Приятного вам аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую икру из свеклы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
urara
urara

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что икру из лисичек не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту икру из лисичек, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

nurit1978
nurit1978

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

nurit
nurit

Вкусняша, вкусняша!!!

uldoo
uldoo

Вчера сделала retspty.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-pomidor. А сегодня приготовлю икру из лисичек.

ksyusha88
ksyusha88

Очень вкусно и всегда к столу

yaroslava
yaroslava

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

asofres1996
asofres1996

Супер задумка - буду заглядывать!

anya83
anya83

Коллега приготовила икру из лисичек.
Никогда вкуснее икру из лисичек не пробовала!!!
Всем советую.

sasha
sasha

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

yemma89
yemma89

Zina, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

varya84
varya84

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

rakhmatulina_84
rakhmatulina_84

Это было превосходно...
чуть икру из лисичек вместе с пальцами не слопала)

sashayowr
sashayowr

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

a4kareg2004
a4kareg2004

Девочки, икра из лисичек объедение.
Супер рецепт!
zina, большое спасибо!!!

edesedint
edesedint

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!