Икра из баклажанов и перца
От: aybempim1987
Фото икры из баклажанов и перца.
Традиционное блюдо русской кухни, которое делают очень многие хозяйки. Мой рецепт икры из баклажанов и перца проверен временем, так что смело готовьте ;) Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры из свеклы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт.
- Перцы красные — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук — 1/2 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Уксус — 1 ст.л.
- Зелень свежая — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить икру из баклажанов и перца дома
-
Баклажаны и перцы выкладываем на фольгу и запекаем в духовке 40 минут при 180 градусах.
-
Помидоры окатываем кипятком и очищаем от кожуры.
-
При помощи мясорубки или кухонного комбайна измельчаем баклажаны (без кожуры), перцы, помидоры, лук, чеснок, зелень, соль, перец, уксус и оливковое масло. Все, икра готова!:)
На заметку
Если у вас на даче поспели свеженькие баклажаны и перчики, и вы не знаете что с ними делать - этот рецепт икры из баклажанов и перцев как раз для вас. Технология приготовления очень простая, однако икра получается фантастически вкусная и сочная. Ничего лишнего в рецепте нет, только нужные ингредиенты. Удачи в приготовлении, надеюсь рецепт вам поможет!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую икру без перца. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Наконец то сделала икру из баклажанов и перца- объедение!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Aybempim1987, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от икры из баклажанов и перца!
Посмотрите здесь тоже про икру из помидор.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе икру из баклажанов и перца в коллекцию рецептов.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от икры из баклажанов и перца.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибочки :)
Спасибо за рецепт икры из баклажанов и перца.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Семья требует повторения этой вкуснятины)))