Домашний сыр из кефира и молока
От: Янчик Баркина
Фото домашнего сыра из кефира и молока.
Этот продукт я просто обожаю! Могу его есть в любое время и сочетать с абсолютно разными ингредиентами! Читайте, как приготовить домашний сыр из кефира и молока. Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт блинчиков из кефира. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1080 мин
- Порций: 8
- Калорий: 746 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На завтрак, Для детей, На полдник
Ингредиенты
- Молоко — 3 л
- Кефир — 1 л
- Соль, перец, специи — По вкусу
Как приготовить домашний сыр из кефира и молока дома
-
Берем большую кастрюлю. Выливаем в нее 3 литра молока. Лучше брать качественное, домашнее. Ставим на плиту и доводим до кипения, как обычно. После чего остужаем до теплого или холодного состояния.
-
Затем выливаем литр кефира в кипяченое молоко и нагреваем медленно, доводя до кипения, в течение 5-6 минут. Добавляем по вкусу соль и специи. Можно класть зелень и различные приправы.
-
Итак, молоко с кефиром у нас превратилась в комочки и зеленоватую жидкость. Берем марлю, складываем в несколько слоев. Закрепляем на дуршлаге. Процеживаем содержимое кастрюли через марлю.
-
Заворачиваем в марлю получившуюся творожистую массу. Закручиваем конец марли так туго, как только сможете. От этого зависит плотность будущего сыра. После чего, кладем комок творожка в дуршлаг и ставим сверху груз, лучше потяжелей. Относим в холодильник на ночь.
-
Наутро вытаскиваем получившийся сыр. Вынимаем его из марли и кладем на тарелку. Можно нарезать ножом и класть на хлебушек. Приятного аппетита!
На заметку
Домашний сыр готовить непросто, если вы хотите добиться результата, похожего на магазинный вариант. Но, если вы считаете, что не стоит тратить на приготовление повседневной еды столько времени, то этот рецепт для вас. Такой сыр можно приготовить за 2 дня и даже меньше. Зависит от того, какой твердости и сухости сыр вы предпочтете.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую панкейки без молока. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я приготовила домашний сыр из кефира и молока на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы домашний сыр из кефира и молока готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Да домашний сыр из кефира и молока так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Янчик, спасибо!
Домашний сыр из кефира и молока готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Можно еще добавить http://retspty.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-iz-kefira-s-ogurtsami-i-zelenyu. Интересный рецепт.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Отличный рецепт! Спасибо, Янчик. Забираю в закладочки! Спасибо!!!