Творожный крем из кефира

От: lyuda

Фото творожного крема из кефира.

Ингредиенты

Кефир - 2 л.

Как приготовить творожный крем из кефира дома

Такой крем-сыр можно использовать в различных десертах и несладких блюдах, или просто намазать на тост, добавить ягод или полить сверху вареньем. Очень нежный, мягкий, однородный крем, который легко принимает форму, если выдавить его из кондитерского шприца. В любом случае, независимо от того, как вы его будете использовать, он доставит вам массу вкусовых удовольствий.
Для приготовления творожного крема нам понадобится только кефир и подручные средства.
Это: кастрюля, дуршлаг и марля.
Кефир подойдет любой жирности, но только в мягких пакетах, или же вам придется его перелить в специальные пакеты с застежкой. Отправьте кефир в морозильную камеру на ночь. На следующий день поставьте дуршлаг на кастрюлю и выстелите его марлей, сложенной в 5 слоев. Вскройте пакет с ледышкой из кефира и переложите ее в дуршлаг на марлю.
Оставьте при комнатной температуре. Ледышка начнет оттаивать. В кастрюлю будет стекать сыворотка, а в марле останется творожный крем.
Когда процесс оттаивания закончится, скрутите узлом марлю с кремом и слегка отожмите.
Крем-чиз из кефира готов! Из 2 литров кефира получилось 1100 мл сыворотки и 420 граммов крема.
Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крем-брюле эспрессо. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

ofrouptin

Столько нового узнала про творожный крем из кефира!
Спасибо!!

susotr

Lyuda, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

tuyakova_76

Сейчас буду готовить это чудо:)

Адлер Ануля

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю творожный крем из кефира в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

schastlivchenko_70

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

nontishiu1990

При случае, попробуйте приготовить рецепт крема-пломбира. Реально, очень вкусно.

umionc1978

Lyuda!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

lelari

Спасибо за рецепт
очень люблю творожный крем из кефира

Маня Юхименко

Так и хочется приготовить!

Женя Николаевна

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

Лаптий Тоня

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

coupresen2001

Lyuda большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала творожный крем из кефира — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит творожный крем из кефира, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от творожный крем из кефира.
СПАСИБОЧКИ!

Судницына Зоя

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Саша Емец

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

tuyakova_76

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

voinova_80

Очень очень вкусно получилось!!!