Аджика из помидоров и перца на зиму

От: adorientem1975

Рецепт аджики из помидоров и перца на зиму

Фото аджики из помидоров и перца на зиму.

Это одна из моих самых любимых заготовок на зиму: радует всех! Попробуйте приготовить вкусную аджику с добавлением томатов. Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики из помидоров без чеснока. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 70 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 68 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Помидор — 2 кг
  • Перец болгарский — 1 кг
  • Чеснок — 200 г
  • Перец острый (чили) — 250 г
  • Уксус 9% — 50 мл
  • Масло растительное без запаха — 0.5 стак.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Зелень — По вкусу

Как приготовить аджику из помидоров и перца на зиму дома

  1. Подготовим овощи для аджики.

  2. Помидоры перекручиваем при помощи блендера или мясорубки.

    аджика из помидоров и перца на зиму. Шаг 2
  3. Режем болгарский перец.

    аджика из помидоров и перца на зиму. Шаг 3
  4. Измельчаем при помощи блендера.

    аджика из помидоров и перца на зиму. Шаг 4
  5. Измельчаем перец жгучий и чеснок. У перца нужно только отрезать хвостики.

    аджика из помидоров и перца на зиму. Шаг 5
  6. Соединяем в кастрюле все овощи, ставим на огонь и варим 35 минут. Помешиваем регулярно.

    аджика из помидоров и перца на зиму. Шаг 6
  7. Пока варится аджика, подготовим соль, сахар, специи. Я добавила вместо свежего укропа сушеный. Разницы во вкусе нет.

    аджика из помидоров и перца на зиму. Шаг 7
  8. Наливаем масло, уксус, добавляем соль, сахар и специи, и варим еще 10 минут.

    аджика из помидоров и перца на зиму. Шаг 8
  9. Готовую аджику разливаем по стерильным баночкам, закатываем крышками. Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Хранить ее нужно в прохладном месте.

    аджика из помидоров и перца на зиму. Шаг 9

На заметку

Чтобы приготовить аджику, нужно измельчить все овощи удобным способом и затем варить их со специями, маслом и уксусом. Готово!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику из помидоров и перца с чесноком. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
kusova_97
kusova_97

Супер!

asingon
asingon

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, аджика из помидоров и перца на зиму сказка!

pontunde
pontunde

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт аджики из помидоров и перца на зиму.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

khazieva_75
khazieva_75

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

asingon
asingon

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

alesya90
alesya90

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

lucolil
lucolil

Это, реально, вкуснотища.

uporee1991
uporee1991

Попробуйте рецепт http://retspty.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-iz-pomidorov-i-chesnoka-na-zimu, это просто и вкусно.

ugrinied1980
ugrinied1980

Я обязательно на днях попробую твой вариант аджики из помидоров и перца на зиму

yelvina
yelvina

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)