Аджика из перца и чеснока на зиму

От: Баландина Ольга

Рецепт аджики из перца и чеснока на зиму

Фото аджики из перца и чеснока на зиму.

Ингредиенты

Перец сладкий красный — 2 кг
Перец жгучий — 5 шт.
Чеснок — 200 г
Уксус яблочный — 100 мл
Сахар — 8 ст.л.
Соль — 2 ст.л.

Как приготовить аджику из перца и чеснока на зиму дома

Перец промываем и очищаем от семян. Нарезаем средними кусочками.
Очищаем чеснок.
Теперь пропускаем через мясорубку оба вида перца и чеснок.
Перекладываем овощную массу в кастрюлю, добавляем соль, сахар и уксус. Хорошо все перемешиваем и варим, помешивая, на среднем огне 15 минут.
Раскладываем горячую аджику по стерилизованным банкам. Закрываем их крышками и переворачиваем для остывания. Затем храним в холодильнике или в погребе. Приятного аппетита!

На заметку

Аджика получается довольно острой. Если вы любите, чтобы закуска была помягче, рекомендую уменьшить количество жгучего перца или добавить вместо него яблоки. Аджика из перца и чеснока на зиму, приготовленная в домашних условиях, станет самой популярной закуской на любом столе, заменяя традиционный салат. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику корейскую на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

eritor

Спасибо за рецепт аджики из перца и чеснока на зиму.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Серафима Роговенко

Спасибо Баландина…)
аджику из перца и чеснока на зиму только начала готовить:)

Кисилица Светлана

Очень интересный рецепт аджики из перца и чеснока на зиму, сегодня обязательно попробую приготовить.

germantseva_73

Вкуснятина

inder

Приготовила аджику из перца и чеснока на зиму!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

dirsa1973

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Коханенко Катерина

Рецепт аджики из помидоров и чеснока на зиму.

maiya77

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

asya72

Баландина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Автейкина Танечка

Муж не любит аджику из перца и чеснока на зиму, а тут увидев это чудо попросил положить ему аджику из перца и чеснока на зиму!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Елизавета Ворончихина

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

Маня Юхименко

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

rimma

Баландина, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!