Аджика из перца

Любите готовить аджику? Попробуйте рецепт аджики. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 61 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

Ингредиенты:

  • Перец острый - 250 г
  • Перец болгарский - 1 кг
  • Чеснок - 100 г
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Уксус 9 % - 50 мл

Как приготовить аджику из перца дома

  1. Аджика из перца, приготовленная по этому рецепту, получается в меру острой, сочной и ароматной. Ложка такой аджики с запеченным кусочком мяса - это сочетание "не может быть лучше". Ее можно использовать не только к мясу и не только к запеченному. Я ее могу просто намазывать на ломтик хлебушка.

  2. Остроту аджики можно урегулировать по своему вкусу. Я использовала острый перец "Бараний рог", можно заменить на чили. Очищать перец лучше в резиновых перчатках.

  3. Для приготовления острой аджики из перца и чеснока на зиму возьмем такие ингредиенты.

  4. Перцы хорошо вымыть под проточной водой. Срезать хвостики, удалить короб с семенами. Чеснок очистить.

    аджика из перца. Шаг 4
  5. Перебить все овощи блендером или перекрутить на мясорубке с использованием мелкого ситечка.

    аджика из перца. Шаг 5
  6. Всыпать соль и сахар. Влить уксус. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.

    аджика из перца. Шаг 6
  7. Еще раз хорошо перемешать и разложить по чистым, стерильным банкам.

    аджика из перца. Шаг 7
  8. Закрыть острую аджику из перца и чеснока крышками. Хранить в холоде.

    аджика из перца. Шаг 8
  9. Приятных зимних вечеров.

    аджика из перца. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую аджику из помидоров и перца на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
rongengou
rongengou

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Несутулова Людочка
Несутулова Людочка

Спасибо, Березан, очень вкусно!

lilya
lilya

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю аджику из перца!!!
Еще раз спасибо!!!

Валицкая Лида
Валицкая Лида

Хороший рецепт. Спасибо

tomonda
tomonda

Спасибо, за рецептик аджики из перца. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - retspty.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-pskovskaya.

kubinets_81
kubinets_81

Так и хочется приготовить!

Зимина Марианна
Зимина Марианна

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт аджики из перца меня выручил!

Аника Митюрина
Аника Митюрина

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала аджику из перца.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

zenchenko_82
zenchenko_82

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

lalyascun
lalyascun

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

snezhanna96
snezhanna96

ДА!!! Березан, огромное спасибо, за рецепт аджики из перца.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.