Кекс с изюмом в хлебопечке

Ингредиенты

• Молоко - 175 мл
• Масло сливочное - 35 г
• Яйца - 3 шт.
• Мука пшеничная - 430 г
• Дрожжи быстродействующие - 2.5 ч.л.
• Ванилин - 1 г
• Изюм - 50 г
• Сахар - 170 г
• Соль - 0.5 ч.л.

Как приготовить кекс с изюмом в хлебопечке дома

1. Предлагаю вам приготовить кекс с изюмом в хлебопечке. Обычно хлебопечку я использую для приготовления хлеба, а в пасхальные праздники пеку в ней кулич. Решила попробовать приготовить обычный кекс просто к чаю. Конечно, мне совсем не хотелось ждать выпечку больше 3-х часов, поэтому я воспользовалась быстрым режимом, который в моей хлебопечке длится 2 часа 8 минут. Если все-таки время вас никуда не торопит, то лучше выпекать на основном режиме. Вот сколько раз пробовала другие режимы при выпечке хлеба, в который раз убеждаюсь в том, что "основной" режим - самый лучший.

2. Подготовьте для кекса все необходимые продукты из списка.

   

3. В контейнер хлебопечки налить теплое молоко и добавить растопленное сливочное масло. В принципе, молоко можно налить и холодное, при добавлении горячего масла оно нагреется до нужной температуры.

   

4. Затем добавить яйца. Проверьте, чтоб смесь молока и масла была теплой, но не горячей, иначе яйца свернутся.

   

5. Просеять в контейнер муку, добавить сахар, соль и ванилин.

   

6. В центр высыпать дрожжи, сделав в муке небольшое углубление.

   

7. В меню выбрать "быстрый режим" и включить программу. Через 10 минут добавить в тесто изюм. У меня в хлебопечке на этом режиме нет звукового сигнала, поэтому я добавляла изюм по мере замеса теста. На режиме "основной" изюм добавить, когда прозвучит звуковой сигнал.

   

8. Выпекать кекс с изюмом в хлебопечке до готовности. После завершения программы извлечь контейнер с кексом из хлебопечки, немного его остудить, после чего достать кекс и остудить его на решетке.

   

9. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой, нарезать и подать к чаю.

   

10. Приятного аппетита!