Имбирный кекс с изюмом и цукатами без сахара

Ингредиенты

• Изюм — 80 г
• Мед — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 80 мл
• Имбирь молотый — 1 ч.л.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Корица — 2 ч.л.
• Мука — 450 г
• Цукаты — 80 г

Как приготовить имбирный кекс с изюмом и цукатами без сахара дома

1. Изюм хорошо промоем и зальем кипятком, пусть так постоит 15 минут. Затем воду сливаем, а изюм обсушиваем. Смешаем с цукатами. Тем временем смешаем все сухие ингредиенты: муку, корицу, имбирь и разрыхлитель.

2. 2. Дальше масло, мед и молоко. Нагреем все на водяной бане до растворения и перемешаем до однородности.

   

3. 3. Как только смесь начнет закипать, снимаем ее с огня и заливаем к сухим ингредиентам.

   

4. 4. Теперь добавим взбитые отдельно в пену яйца. Перемешаем тщательно.

   

5. 5. Теперь добавим изюм и цукаты, снова как следует перемешаем.

   

6. 6. Запекаем теперь 50 минут при температуре 175 градусов в духовке.

   

7. 7. Готово! Вот такой у вас будет красивый и аппетитный кекс!