Шоколадный чизкейк мраморный
От: Арина
Фото шоколадного чизкейка мраморного.
Я давно перестала гонятся за Правильной Филадельфией. Для чизкейков и всевозможных творожных запеканок использую крем-сыр домашнего производства.
Ну а здесь творожный сыр по рецепту Алекса (отдельное Спасибо:-).
Небольшой совет-замечание: основа пирога получается достаточно горькой (из-за большого содержания черного шоколада), поэтому любителям сладкого я бы советовала использовать хороший молочный шоколад! Любите готовить чизкейки? Попробуйте рецепт нью-йоркского чизкейка. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 1
- Калорий: 302 ккал
- Кухня: Европейская
Ингредиенты
- фундук - 120 г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 90 г
- коньяк - 20 мл
- шоколад черный горький - 100 г
- мука - 90 г
- сыр - 600 г
- сливки - 5 ст.л.
- сахарная пудра - 100 г
- сахар ванильный - 2
Как приготовить шоколадный чизкейк мраморный дома
-
Шоколад с маслом растопить на водяной бане, остудить
-
Фундук (у меня не хватило, добавила миндаля) поджарить в духовке 10 минут при 200 "С, очистить, крупно порубить
-
Желтки взбить с половиной сахара, по капле добавлять коньяк, продолжая взбивать. Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром.
-
В шоколад добавить желтки, муку, фундук - хорошо перемешать, аккуратно ввести белки. Духовка 170"С, дно и стенки формы на 24 см выстелить пергаментом или фольгой, выпекать 10мин, достать из печи и оставить остывать
-
В миксере взбить сыр, сливки, сахар, ваниль на средн. мощности до пышного состояния, ввести по одному яйца
-
Выложить творожную массу на бисквит, разровнять
-
Растопить шоколад на водяной бане, 5 мин остудить, ложкой произвольно выкладывать шоколад, сделать разводы
-
Выпекать при 170"С около 40 минут. Дать остыть 4 часа, хранить в холодильнике.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чизкейк с корицей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ой...как вкусно!!! Обожаю шоколадный чизкейк мраморный!!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Девочки, давайте поговорим про карамельный чизкейк retspty.ru/vypechka/chizkeiki/karamelny-chizkeik. Сегодня приготовила, понравилось.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо за рецептик шоколадного чизкейка мраморного!!!
Муж был в восторге.
шоколадного чизкейка мраморного, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Отчитываюсь.
шоколадный чизкейк мраморный супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Большое спасибо за рецепт!
шоколадный чизкейк мраморный просто супер!!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю шоколадный чизкейк мраморный