Уха из налима с каперсами
От: voronina_77
Фото ухи из налима с каперсами.
Лучшая уха из налима - с конца декабря до начала февраля, на это время приходится нерест рыбы. В другое время за уху лучше не браться. Для приготовления лучше брать налима с молокой. Любите готовить уху? Попробуйте рецепт конвертиков с козьим сыром, каперсами и анчоусами. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 25 мин
- Порций: 6
- Калорий: 1073 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- налим 500-600 г
- маслины 10 шт.
- перец черный горошком 5-7 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 1 шт.
- яйца 1 шт.
- лимон 1/2 шт.
- мука 2-4 ст.л.
- масло сливочное 1 ст.л.
- каперсы 1 ст.л.
- перец черный молотый
- лавровый лист
- вода 2 л
Как приготовить уху из налима с каперсами дома
-
Помыть и выпотрошить тушку налима, удалить жабры, молоки и печень отложить. Отрезать хвост и голову, остаток разделать на филе, снять кожу. Отварить голову и хвост в паре литров воды, добавить в кастрюлю луковицу (целиком) и корень петрушки, горошки душистого перца, лавровый лист, нарезанную брусочками морковку, варить треть часа.
-
Вынуть рыбу, процедить жидкость, поставить на огонь. Прокрутить куски филе, вбить в фарш яйцо, всыпать муку, сдобрить солью и молотым перцем, как следует вымешать. Сформовать колбаску толщиной в несколько сантиметров, проварить в кипящем бульоне около 5 минут. Вынуть ее из бульона, дать остыть, нарезать на ломтики.
-
Положить в бульон печень и молоки, горошки душистого перца и каперсы, сварить до готовности. За несколько минут до окончания высыпать в уху из налима с каперсами рыбные галушки, сливочное масло. Разлить уху по тарелкам, добавить по ломтику лимона, маслины.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пиццу с курицей и каперсами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить уха из налима с каперсами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об ухе из налима с каперсами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо большое, voronina_77, освежила в памяти рецепт ухи из налима с каперсами!
порадую любимого.
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Ни разу не пробовала retspty.ru/supy/ukha/ukha-iz-nalima, но думаю, будет вкусно.
Voronina_77, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Voronina_77, спасибо огромное за рецепт ухи из налима с каперсами!
делаю уже 5-й раз!
Хороший сайт, зайду еще.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Уху из налима с каперсами готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
уху из налима с каперсами у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Бесподобный рецепт ухи из налима с каперсами!!!
Все получилось, спасибо, voronina_77!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Ну вообще я не люблю уху из налима с каперсами, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!