Минестроне зимний

Минестроне итальянский овощной суп. Каждый регион Италии славится своим особым рецептом его приготовления. Поскольку в Италии зимы не такие суровые, как в России, я бы сказала, что для нас это, скорее, осенний суп, поскольку свекольную ботву в это время еще можно застать. Этот суп хорош сразу после приготовления на следующий день свекольная ботва придаст ему травяной вкус. Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа минестроне с песто. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 10 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • картофелина 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • луковица 1 шт.
  • капуста савойская 300 г
  • стебель сельдерея 1 шт.
  • небольшая свёкла 1 шт.
  • свекольная ботва (или листовая свёкла) 1 пучок
  • петрушка 1 ст.л.
  • оливковое масло, соль по вкусу

Как приготовить минестроне зимний дома

  1. Очистите картофель, свеклу, морковь и лук, нарежьте небольшими кубиками. Нашинкуйте капусту, стебель сельдерея и свекольную ботву. Подготовленные ингредиенты положите в кастрюлю.

  2. Залейте 750 мл воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите при пузырьковом кипении около часа. Половину супа перелейте в кухонный комбайн и измельчите в пюре. Перелейте обратно в кастрюлю, перемешайте, посолите по вкусу и проварите еще около 15 минут. Приправьте петрушкой и оливковым маслом и подавайте.

  3. минестроне зимний. Шаг 3

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп минестроне. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Чертова Соня
Чертова Соня

Eridsa1996, очень интересный вариант минестроне зимний.:)

tengorith
tengorith

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить минестроне зимний.
О результате напишу позже.

nadya
nadya

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, минестроне зимний суперрр!!!

alsu98
alsu98

Довольна овощным супом минестроне. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

esuinotri
esuinotri

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

olga83
olga83

Делаю минестроне зимний который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

dinieri
dinieri

Обязательно приготовлю на днях

tanya91
tanya91

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Клеткина Зинка
Клеткина Зинка

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

vasilisa
vasilisa

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать минестроне зимний, но вышло вкусно!

tuitsoos
tuitsoos

Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))

uteses
uteses

Спасибо!!!
минестроне зимний СУПЕР!!!

ilalyo
ilalyo

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

katya92
katya92

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать минестроне зимний.
Раньше думала, что минестроне зимний, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!