Зимний овощной суп

Ингредиенты

• бульон - 2 шт.
• картофель - 6 шт.
• морковь - 1
• перец болгарский - 1 шт.
• укроп - по вкусу
• специи - 1

Как приготовить зимний овощной суп дома

1. Картофель почистить и нарезать крупными дольками

2. Капусту нашинковать,

   

3. Морковь натереть на крупной терке

   

4. Перец нарезать тонкой соломкой

   

5. Зелень мелко порубить

   

6. В кипящий бульйон положить картофель и морковь. Через 10 минут добавить капусту и спаржу, после закипания варить 5 минут на умеренном огне. Через 5-7 минут добавляем перец и горошек, снова доводим до кипения, уменьшаем огонь (что бы не перекипело) и продолжаем варить еще 5-7 минут.

   

7. Затем закладываем зелень, накрываем крышкой, огонь выключаем и даем настояться.

   

8. При подаче можно добавить сметану.