Генуэзский суп минестроне с соусом песто
От: Танюша Опарко
Фото генуэзского супа минестроне с соусом песто.
Любите готовить овощной суп? Попробуйте рецепт супа минестроне с песто. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 54 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- #Масло оливковое 2 ст.л.
- Лук 1 шт.
- Картофель 250 г
- Лук порей 2 стебля
- Бульон (овощной) 1,7 л
- Фасоль (стручковая) 100 г
- Спагетти 100 г
- Капуста краснокачанная 1 горсть
- Брокколи 125 г
- Соль
- Перец (черный молотый)
- Зелень
- Хлеб белый
- Пармезан
- Масло сливочное
Для соуса:
- Базилик 2 веточки
- Чеснок 1 зубчик
- Кедровые орешки 25 г
- Лимонный сок
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Пармезан 4 ст.л.
Как приготовить генуэзский суп минестроне с соусом песто дома
-
В большой кастрюле разогрейте масло и пассеруйте пару минут лук.
-
Добавьте картофель, лук-порей, помешайте и влейте бульон.
-
Накройте крышкой и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким (15-25 минут в зависимости от сорта картофеля).
-
Положите фасоль и спагетти, снова накройте крышкой, поварите 10 минут и добавьте зелень.
-
Через 5-10 минут посолите, обильно поперчите и снимите с огня.
-
Если спагетти впитали слишком много жидкости, долейте бульона.
-
Приготовьте песто: измельчите в блендере базилик, чеснок и кедровые орехи; добавьте немного лимонного сока и, не выключая блендера, влейте оливковое масло; смешайте все с пармезаном.
-
Если соус получился густоват, добавьте масла.
-
Поджарьте на гриле гренки с пармезаном.
-
Песто подавайте отдельно.
На заметку
Генуэзский суп минестроне с соусом песто
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую минестроне ярмарка. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Я делала генуэзский суп минестроне с соусом песто по рецепту Танюша, мне понравилось.
Даже брату, который генуэзский суп минестроне с соусом песто не любит,понравилось!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Я давненько поглядываю на генуэзского супа минестроне с соусом песто — очень аппетитно!
Буду готовить!
Танюша!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Мне очень понравился рецептик http://retspty.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-minestrone, хочу поделиться с вами.
Спасибо Танюша, ты меня спасла!!!
Генуэзский суп минестроне с соусом песто давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо Танюша, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Танюша!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила генуэзский суп минестроне с соусом песто, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Танюша спасибо вам огромное!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить генуэзский суп минестроне с соусом песто - очень вкусно!!!